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' w* ^+ n$ ], V, X% |9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& K; J% s# Q0 s. ^ a* F8 X雞蛋.....2顆5.39.217.77:8898, g& g0 c* S" Q4 n8 Q3 w, K, E' c
豆皮.....1張
% J. ?8 s5 F* D. L: a7 c8 B公仔箱論壇金桔餅.....2個公仔箱論壇, P' P* G* m5 o- F6 P9 I4 J
白芝麻.....1大匙
, K {/ Y6 E' z冬瓜糖.....30公克& V$ n! k1 h% n8 T V
芋頭丁.....150公克2 L+ t) Y8 [; \& ~% O7 I
豬板油.....150公克* y4 |5 q' U$ t0 K r$ e+ n
中筋麵粉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- T/ ^6 O3 a6 s( @; l
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u G7 K4 L" h. ~6 g
白砂糖.....50公克
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) z' u' T& J( M8 ?6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q: D4 P# C$ V5 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法
- t( O' D0 e7 M$ [' C; ] A, n/ _- V# `公仔箱論壇1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 E' j" V3 e ~
7 J$ u, k; c5 }( m5 `2 N. b9 h公仔箱論壇2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。
5 `; b c1 [8 U+ q* v: r! i# X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 r. q7 A1 ?. [6 ~/ } T
3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。) B5 Y) ~; E3 }5 p
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4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb" W. v9 M7 [ r: J
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$ e8 H8 ^/ H; O$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
8 E. m7 [8 F5 F3 {公仔箱論壇作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。
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發表於 2015-11-8 04:47 AM
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