為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
8 b( s( j4 K# h) d4 K: l5.39.217.77:8898為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
' {. Z( b' Z: h5 i: F7 x. T# Q, @有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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+ b4 r0 K! ~2 _% p$ v2 U0 o4 H0 [迴轉壽司是怎麼來的？
$ H' ^& d( _4 i1 z5.39.217.77:8898迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。tvb now,tvbnow,bttvb9 D+ T" Q) r2 M1 E" c2 t
1 ]; X. s/ ~/ c: itvb now,tvbnow,bttvb為什麼歐美的日本料理比較不好吃？tvb now,tvbnow,bttvb0 |# p* h2 } D6 v# q
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S- R, I- l5 j2 A* b# r+ j
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
: `! u( w/ k* ~依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 s0 p4 J9 e1 d6 U0 M8 W
5 e3 e9 q1 c3 F' ptvb now,tvbnow,bttvb為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？0 u* t8 z' Q( X% a9 o& s2 @0 N, d
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。5.39.217.77:88980 l; Q- r+ b* z: i' v
, @' V: E6 L6 {- \5.39.217.77:8898白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
6 M) F+ w8 d! v! c, r( s$ x5 P公仔箱論壇胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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為什麼牛角麵包是新月型？
4 l R" c+ ]; U8 l% s+ b公仔箱論壇傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
* _; t8 u$ T$ L. w0 T公仔箱論壇如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
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2 D. C. f0 [6 `8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？5.39.217.77:88984 h7 y0 M. S3 d" M
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。5.39.217.77:8898: L% ~* ~) }) C5 O# i: U2 {2 v7 j
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
4 H& V6 y; I# I, k# o/ e' g- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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