為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
9 {. T$ G6 ~( N! {5.39.217.77:8898為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
- C' r+ b, j0 H3 a$ |有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
, u4 r( [0 i7 j/ p5 u
3 n" o& P; {6 j' j迴轉壽司是怎麼來的？
* _) u. ^% M- x# \" v! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 f* ~, w: Z3 m# s! w4 q7 y9 G
/ g& d1 z" ?7 }$ D5.39.217.77:8898為什麼歐美的日本料理比較不好吃？- P8 o5 r# E: H- {; |
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
9 g& v; X! Z5 g: v8 e* n Y; j5 S( p: {( {
為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？5.39.217.77:8898" m, _' K G2 V, |) `
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
( R4 ~: Q5 f1 ]/ ?
7 o8 x) Q+ L4 d J" _5.39.217.77:8898為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
0 `; h( K! s/ ^6 {' ~5.39.217.77:8898精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。( P( |4 p. M% B: }0 _
! a3 |5 y0 s% @' G; Z
白胡椒和黑胡椒的差別在哪？5.39.217.77:8898! `6 g* {7 X: H7 O2 U: y
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
3 \$ l; ^9 F9 @+ j: G) T3 ?
- o; X) \- I0 O( x0 V4 g9 G: L3 d為什麼牛角麵包是新月型？tvb now,tvbnow,bttvb& W/ U, K# j' v: e& W" N; q/ {
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X9 j% O* b. H; w! Z" c! R
5.39.217.77:8898. N% Q1 @* ]5 Q" I1 T @9 I N
8 [- i" }) P% V, b4 S
為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
7 q$ e) V8 v {' A3 _" T& @如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。5.39.217.77:88981 \! X% V# s# X$ g8 M5 ?. u/ q. O
2 `: c) o2 F) Q* b7 J
為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？tvb now,tvbnow,bttvb6 c8 N7 z- G& [( T# L2 o# p
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。tvb now,tvbnow,bttvb+ D, A% v% X, S
/ z5 r' `: f# H為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
$ b! w% @9 u( K9 |' D% m/ y* R在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
| 