為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識公仔箱論壇+ n+ V- Z* X- |' ^6 L! z8 `
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？tvb now,tvbnow,bttvb! J! |/ X' S' v+ K; \% f7 E
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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& q! z8 d6 u& S) v* o7 `- q( q0 D5.39.217.77:8898迴轉壽司是怎麼來的？
; L2 Z6 I, i q, H% n- Ctvb now,tvbnow,bttvb迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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8 r2 `9 m0 p1 ^. ~為什麼歐美的日本料理比較不好吃？公仔箱論壇& `/ N4 x% F: V# ?; J% D
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。. w' P) I! a5 t0 q3 M4 x, D" e
- m: w! t/ z! Y C( e! o為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？tvb now,tvbnow,bttvb+ H% Z% y$ k$ ~7 p) H
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。5.39.217.77:8898( p/ ^& V( ^+ B- }
; D' h5 ?4 C1 g( c9 L為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
& C* f( B2 i1 Y# k' m" ? n3 _; E精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。tvb now,tvbnow,bttvb, p6 }0 p+ V/ {6 j! t& Q
g* B- F% a& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
/ L) i7 |% h+ n/ V胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。8 n: U- X4 P1 f8 q# P
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為什麼牛角麵包是新月型？
1 ^5 e5 M8 I) ^1 `) S5 ]0 Y$ z1 n傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 ]1 \ u+ T
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! v! B) z( Z9 W; P1 G5 L2 Z9 ?為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
k" B2 r; \: e) N. Z9 t5.39.217.77:8898如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。公仔箱論壇- P6 q5 ~# R" X2 o2 Y6 V
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？4 y! M# U" T1 M! S- Q9 B
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。( b) P6 i% M- @% i% N9 Z
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？公仔箱論壇9 U' s# f4 ?& ^2 _5 d" N: x
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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