為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識5.39.217.77:8898" _) P% ]* j: Y( T( \
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
! s9 f! l+ {+ M( e0 L J有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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迴轉壽司是怎麼來的？4 W, t6 i2 y. I5 k, P. w+ U/ j1 I
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。8 v" U1 q8 F! I6 T3 j# a9 K
" t3 \6 ~6 f8 A; z" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
$ |1 ]. k8 |1 R8 Q4 \/ {9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。公仔箱論壇# O+ `$ I+ v) g. R/ P4 v' l' o5 `% @
9 z, B( T7 Y5 ?& _tvb now,tvbnow,bttvb為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？# d# w7 r, K, _: ~$ j3 ^
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。5.39.217.77:88985 u2 j2 N$ u3 J H6 V
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
! z: {4 g! U7 Wtvb now,tvbnow,bttvb精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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k% B1 |0 u/ x6 _- m4 M+ j5.39.217.77:8898白胡椒和黑胡椒的差別在哪？公仔箱論壇6 Y# w$ x; p- m4 U) b8 j4 E
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。tvb now,tvbnow,bttvb0 `! ^/ n# s8 F# A
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為什麼牛角麵包是新月型？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% x. e8 p4 w' y
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。5.39.217.77:8898& Z2 e" C8 K8 a
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
8 w3 i/ S) j8 P4 ltvb now,tvbnow,bttvb如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 Q& l) K% u" g% J6 O" s
# _- C$ m# s/ M' |. T9 ~* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？5.39.217.77:8898. c3 a3 R9 z; O6 x" c2 n7 [5 _
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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6 \ o. E8 F. G0 I/ h. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？tvb now,tvbnow,bttvb; ~" G2 b6 I* X* Q
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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