為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
6 u- U: P6 e7 G9 F' O C2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
/ l9 w+ h) C2 l9 E5 P) ~* R' g9 E6 c0 i! z公仔箱論壇有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。+ f9 ?7 j& Q! D6 d
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迴轉壽司是怎麼來的？
L1 l S7 E) p4 }) V$ I: Q1 q& C5.39.217.77:8898迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m9 u; F9 {4 }! |6 k6 t; Y8 g3 o
3 k9 P) d$ g; k! G* [2 t& Q# Q5.39.217.77:8898為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
7 f8 D; ]/ F; I. f# X水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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) _/ x/ ~4 P5 f1 T. H為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
2 W5 q: K, H- |3 {8 N依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb2 W% G! A% s8 N* m, T0 t b$ t* _0 E
: X) }1 z; v$ s為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
2 z5 t2 ^; p; M. D精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。tvb now,tvbnow,bttvb f3 j3 Z+ W8 d9 u% W; g
0 ~* ]5 o. b7 v; d/ h& P白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
; ~2 A7 U; R5 K胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。5.39.217.77:8898, P9 {2 P" Z* A" \& c
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為什麼牛角麵包是新月型？
3 t) a& H. A" G( c' ^. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
! k/ N! }8 q$ F `. y$ d+ L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! E9 Y. w* `# {! O& z3 j
& V) U: i0 K0 Q: F; B! o/ d; p為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
5 w! j& ~/ z) U$ c( c) f公仔箱論壇如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
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! b5 X3 y3 s) e5.39.217.77:8898為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
# L: b) _5 e6 A0 J5 m* L公仔箱論壇啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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. S& F( L p. k! m# i- F& V. L- t公仔箱論壇為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& E# R) p5 o3 ~8 o% u
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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