[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: ! ^4 a. j) v! k9 _; J4 i4 w
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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調味醃料：
. M( {; }3 A" c5 P6 H' e; t" c生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]  T! d, S5 @
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汁料：
5 q1 U3 q, G' g1 A4 g3 W) \; J5 r公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙; W6 L2 v2 h4 g/ t( r
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做法:        
3 d0 U2 Q6 b/ d8 l3 J8 l& p5.39.217.77:88981. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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1 S/ K7 c' V" g; n0 Y3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。