5.39.217.77:88981 G8 W2 }" f% J1 |; |
材料（4人用）：
& A& B S# M. J, ?0 gtvb now,tvbnow,bttvb米.....2.25量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 K* y% T6 v. d1 \1 R. u5 x
油.....1湯匙（爆雞用）tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 _. G& ]% h, s) }& `
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
O# o7 X5 j4 d5 Y, S) f {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）公仔箱論壇 W# `9 n7 s0 Y/ z6 b
4 H, V8 x4 E! S5 ~" N! j5.39.217.77:8898蒸鹹魚材料：
6 `% s9 E( ~# `+ L. V5.39.217.77:8898油.....2湯匙
# N2 j: v2 g1 x1 A1 A: z2 J/ o5.39.217.77:8898黃糖.....1.25茶匙公仔箱論壇' Z# S# n3 J; h. R. w
薑.....2片（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 Z( a( I0 f5 ~
5.39.217.77:88984 f: g ~, s1 R/ E' r' _! Z
醃雞材料：
+ ^/ g, P; \" ~' G+ w油.....1湯匙
6 S; n8 S' z( @2 `老薑汁.....1茶匙$ r, ]! v" o. [- z* a' [: _
岩鹽.....1/2茶匙
! c8 Z( Q9 B$ S, Y# ~* utvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙
9 @ w. N$ n) D6 R/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉.....1/2茶匙
0 _) V8 j2 |- C* k3 S# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \% P5 G7 m4 h; O# o5 Y b1 u
5.39.217.77:8898# H4 H5 y/ x# E0 J7 R
3 g$ d! h0 }. ?$ t% ~, H公仔箱論壇煲飯材料：
6 C# ?* s* P# ]6 W; y" k6 s5.39.217.77:8898薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb7 `% m8 {0 w" c0 M5 `3 y# }# @2 U
水.....3/4量杯# b/ `+ u1 @' A: M
蔥白.....3條（切度）
* p; L: g7 x+ a$ u P, m5.39.217.77:8898天然清雞湯.....1.75量杯5.39.217.77:8898- g% c% C' E' _. G: u3 N9 p
7 g: B* V k7 u! f
" D2 Z1 }0 g5 T! f2 [, O5.39.217.77:8898撈飯豉油材料：
, V- E- g4 v h! w5.39.217.77:8898黃糖.....1/2湯匙公仔箱論壇8 U& @4 G- `: a
淘大老抽.....2.5湯匙
2 G6 o/ ^+ u: G* T, r$ @大孖頭抽.....1/2湯匙
+ z2 z7 k% d; a' E9 H) ^# H, m0 A2 S公仔箱論壇
8 I' P, I: ~; k5 _! P
0 X9 _1 G6 v C+ n$ _做法：) V+ y/ S2 ?' C2 w5 C
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
1 w6 |4 t& M+ G0 _; g6 A! Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( E- f0 `3 A# e. C: h5 w
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。% ~' i4 M8 H& w$ X9 G# ?
9 G. a1 G! e- i' s公仔箱論壇3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。( n, v' T; t9 Q5 V8 C' |
5.39.217.77:8898" B% x) R m8 [( Z" L( [
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
+ F; h7 V2 R3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q% I' L s% u/ J WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' w, m3 { I8 t9 o
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。6 r2 X6 Q& _1 D! Y$ w' v
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。公仔箱論壇1 O' R+ D) c; b/ z
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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