- W$ x2 I# O: e& V$ `5.39.217.77:8898材料（4人用）：
4 ~0 |) [: }# L/ [# y: n/ a, ]tvb now,tvbnow,bttvb米.....2.25量杯公仔箱論壇$ b% [4 o" \& P5 K" B/ x- x0 D) {
油.....1湯匙（爆雞用）tvb now,tvbnow,bttvb" L) q* R& A X
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
9 S3 t( G* {7 q' `) ~* e+ q& W新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
6 \2 j& U2 c, Y$ T ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 j- C4 G+ [1 c$ |% f
蒸鹹魚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& d" }) q* u+ f) e3 {; [/ Y
油.....2湯匙! l! C$ G8 x! e8 i! a7 x
黃糖.....1.25茶匙
\- {, O0 L- t! g5 ?! L5.39.217.77:8898薑.....2片（切絲）
% E X$ l4 ^0 n5.39.217.77:8898
( l7 M- f J/ U; y; v2 o醃雞材料：tvb now,tvbnow,bttvb Y1 ~% @" ]* @3 _/ U Y: _
油.....1湯匙9 I6 J% @/ L) h# k# ^6 X3 R7 w& F
老薑汁.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 |6 X; b- ~6 O0 Y$ L0 f7 ^
岩鹽.....1/2茶匙5.39.217.77:8898% Y+ b8 d0 D4 c: l: C
黃糖.....1/4茶匙
4 z) u4 Z4 @" ]7 _* xtvb now,tvbnow,bttvb豆粉.....1/2茶匙公仔箱論壇, w; e- v5 X H" \. g$ |) q
麻油.....1/4茶匙公仔箱論壇- ?. n4 {/ U) _. y
0 E7 ^/ A8 S9 d1 N/ d' d7 ?# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S7 Q0 f% e( M2 P8 G
煲飯材料：
& m' [% X: q; `; w公仔箱論壇薑.....2片
/ V1 \9 k4 h! A! }5.39.217.77:8898水.....3/4量杯% x7 i; D: k" _; s& Q9 M
蔥白.....3條（切度）
9 G$ m( s& w( g/ N3 f7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ s) V+ f3 U) C: C
公仔箱論壇0 o- D% d" z7 z6 n' q* T( g: d, Y
- t1 X# o+ w, H公仔箱論壇撈飯豉油材料：
# b5 `0 ?9 Q/ v* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/2湯匙
. J. E5 _/ h3 W( i- f* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淘大老抽.....2.5湯匙
3 Q1 j5 k. N _- m6 y大孖頭抽.....1/2湯匙5.39.217.77:88986 V* } Q' K$ v$ N
. E3 T0 S9 j+ j. C. Ltvb now,tvbnow,bttvb
) @8 q7 Y+ t4 r0 t+ a& e公仔箱論壇做法：
M p5 d2 A n/ [5 a) s1. 沖淨鹹魚，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb! z1 N+ \: y5 L4 g* Y- _
5 c" D) ]9 z3 a, _' vtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# w, }, L' B, ]
" o0 k2 K2 C& j$ i/ _, a公仔箱論壇3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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' m* x" m3 t, u3 y& Y! J- J公仔箱論壇4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。$ H+ g8 l# P5 d* y4 K; f7 H
$ M5 g+ j: ?+ t% t: P- y+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。5.39.217.77:8898- J" p( f/ u4 k
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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5 l! l+ w+ q9 S- A; A7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. j- ^3 ]* m) W
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。公仔箱論壇& J$ g W' @. a6 ]; T7 ?
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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