' B/ C- v" d5 `2 B公仔箱論壇材料（4人用）：
) I* ~4 ^4 P4 wtvb now,tvbnow,bttvb米.....2.25量杯tvb now,tvbnow,bttvb! Z: h1 `4 u G8 b9 r" `
油.....1湯匙（爆雞用）
4 u% t/ i, _$ F B- o9 E5 v霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
0 Q. i a3 J6 L( H3 N新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）/ o2 Y+ F9 u; ?$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K$ `; k9 P' s( P$ N R' d
蒸鹹魚材料： X: H: [% Q: W; @/ v8 {( k6 p: l
油.....2湯匙
, x* y3 K/ A0 h( P1 u% C- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1.25茶匙/ W; N( ?; K8 Z, j1 R4 z% E
薑.....2片（切絲）
" B0 i# k0 _, u8 ]* t- Q' n, mtvb now,tvbnow,bttvb
) `& k0 y) o3 H9 t8 M& v( j+ Z醃雞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' C, Y8 x$ T
油.....1湯匙5.39.217.77:8898% r& i/ |- o7 z
老薑汁.....1茶匙
0 i6 Q0 r- o4 _- I0 a+ R# a) V/ I p岩鹽.....1/2茶匙
3 O% P! U( L5 I. }, x& G: C( M5.39.217.77:8898黃糖.....1/4茶匙6 P7 P' [; r5 [. w t
豆粉.....1/2茶匙
, q6 E2 k7 Z: K% [0 i麻油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 G- P! f1 C9 a
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3 y* P+ Y s: i/ I煲飯材料：
) z2 X* q+ s' {* a4 J8 S薑.....2片& F9 @" V$ A$ r7 a+ d4 f
水.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb, G5 ]0 y( I" y+ B8 @$ u
蔥白.....3條（切度）
( ~/ k2 F* S6 K* u4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯5.39.217.77:8898. q5 r- K( H9 b0 t2 |
2 R' W! B) w7 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ ~5 W" ]: W+ @3 ?" T( n
撈飯豉油材料：9 J+ k" J* @" {/ c# a1 X2 T" L
黃糖.....1/2湯匙
, |$ h; ]/ {- `8 G+ _3 G5.39.217.77:8898淘大老抽.....2.5湯匙公仔箱論壇$ F5 T* g' k7 B" D; @7 }
大孖頭抽.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) {3 B- D1 P0 z: W2 e# B, w, K
L; N* @3 l! K K" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D; O+ Q% \) v! B6 h4 ^
做法：
& `0 {- ~0 j- Z7 h# W- M/ D9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。. b1 n5 b8 n0 a
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。公仔箱論壇( K- |2 f! c" g; ~# n
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& n) v5 g l, v. k
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。5.39.217.77:8898- e2 v- D' v3 z6 ^
; h4 h) J" Z& ^ g0 C8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
- B0 x0 c) G) W0 B1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?- N3 b% _. k; n7 u8 f9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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