1 o a2 S1 _* Z6 X; j9 b5 L. F公仔箱論壇材料（4人用）：
# G0 D: }: i% T; d5 mtvb now,tvbnow,bttvb米.....2.25量杯
9 Z, F5 a, b/ ]# Gtvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙（爆雞用）
8 F- V" Z$ B R霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
* w' V& X4 @5 H* d. ?新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）5.39.217.77:88981 l, B: J! A8 f: o! S0 s
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蒸鹹魚材料：
" ^+ h% `! \- {! N* ^油.....2湯匙3 h" t# [! Q2 G+ r) P& c
黃糖.....1.25茶匙) Z B2 v! D" q' n% F
薑.....2片（切絲）公仔箱論壇3 }: u) A4 Z- j
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醃雞材料：公仔箱論壇/ J$ \1 `' l- d9 S v, a) W
油.....1湯匙
5 s! P3 L$ Y+ |9 F7 s老薑汁.....1茶匙# L" n" [$ z2 O6 R7 ?- I
岩鹽.....1/2茶匙
, k! H1 w* `2 x6 I* E. [: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙
5 X" I& d$ d3 G) R& X豆粉.....1/2茶匙5.39.217.77:8898; L3 b+ G9 ?( Z& a0 _5 y9 x, X) ?- o
麻油.....1/4茶匙公仔箱論壇$ O; ~& |' L0 T( D4 h1 R4 H
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tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 @! o q4 }7 S7 V
煲飯材料：
1 Q9 ]+ |0 y9 _2 q8 F0 w5.39.217.77:8898薑.....2片
9 d6 E) u: X7 R& Q) C+ E水.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb# }5 o' y- a1 W& c2 R4 ^3 H
蔥白.....3條（切度）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~ \- w' p. D' J' S1 k3 Y
天然清雞湯.....1.75量杯" o" N# P* X ~3 j6 J
5.39.217.77:88988 c/ p/ H4 _1 j
3 W# C% n) F6 ^& H0 \
撈飯豉油材料：
5 D5 G$ Z: O7 i! M! u4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/2湯匙2 Y& r3 j$ @" C9 i7 r2 _ H
淘大老抽.....2.5湯匙
" |7 h5 Q2 H k5 z, z* z大孖頭抽.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 W: m7 W1 E0 O7 X9 H
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) t' L9 o# o0 q' W) u) ^: z8 t/ |5 I
1. 沖淨鹹魚，抹乾。公仔箱論壇7 V5 Y2 a! w+ r' y9 F: j' k
% M' F/ e8 b+ i' V- k0 i: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。5.39.217.77:88984 N) D1 A) b& O3 v% i+ U, B
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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( Z2 U$ ?* W: Q/ {; v6 h& p公仔箱論壇5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。5.39.217.77:8898. L- j* b1 A3 U1 e' a* I( q
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 k- x: G- {6 H
- `+ O* g9 F% W; s7 i; a3 j7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。tvb now,tvbnow,bttvb9 E' |3 r* X, {3 f9 D: g. { J
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 H' p) U6 L ]* k1 g
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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