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材料（4人用）：
: b8 F8 ^1 g% `0 {2 X0 D$ o公仔箱論壇米.....2.25量杯
9 T2 x: _5 `! V- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙（爆雞用）5.39.217.77:8898$ M0 Z' m2 u+ p0 k% O. X. l9 c
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 W0 e9 l. E5 p& e
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）, q1 Y. p+ P* q( z9 D7 }1 p. O
[1 T8 Z2 N0 [9 G% S7 ?5 u/ n7 i, y公仔箱論壇蒸鹹魚材料：
# R& I* v, W0 f; j9 B. `" M% k3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....2湯匙' `- f8 s; v1 ?" o% S" y* a9 Z- u
黃糖.....1.25茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 T9 U! K% w# W% K3 S
薑.....2片（切絲）
2 @9 X; ]% }* ?* C& w' N5.39.217.77:8898! V6 a( ^( t t. r( f
醃雞材料：公仔箱論壇! m$ H& m6 ?% y' w5 N* v+ O
油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ _% b& J1 Z2 k! B
老薑汁.....1茶匙公仔箱論壇6 B, |0 a5 i) ?1 ~! I/ m
岩鹽.....1/2茶匙# f5 H: H) I/ E$ u
黃糖.....1/4茶匙5.39.217.77:88988 L8 v5 v' ? r7 s8 K
豆粉.....1/2茶匙
; R( X" c4 k) f9 @, o g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/4茶匙
6 [4 w& C1 ?3 a- C3 M公仔箱論壇
5 J: Y. y. s) }4 m$ P$ u4 [tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ ` {7 ~& d1 z
煲飯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ X7 W1 _) R" @( P+ P% X0 U
薑.....2片公仔箱論壇% H3 Y }' V2 V4 i ?8 }3 ^7 |
水.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb, |$ J% G+ X' e2 j
蔥白.....3條（切度）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b- E1 r" y+ Q$ ]+ e
天然清雞湯.....1.75量杯公仔箱論壇5 X" W9 H; \2 S% `+ J: l# i' m
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0 |/ m% c p, n$ F) ^. J撈飯豉油材料：5.39.217.77:88989 W1 M; f4 L0 W* S) w+ V
黃糖.....1/2湯匙4 i) x8 E( w! j; {( O k3 m
淘大老抽.....2.5湯匙
, }8 X7 E3 H5 n大孖頭抽.....1/2湯匙
( j" k4 D" c0 N公仔箱論壇( z! H1 ~3 B$ L' H' O$ j% T
8 d0 {6 u7 o- ~3 W( F0 j5.39.217.77:8898做法：
1 T: p3 U; t) N3 C4 e. U: ntvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨鹹魚，抹乾。
+ A/ m+ b% d0 S! `# f" s0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( x, R# y+ J& B1 j
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
( W2 x* u3 z0 Z0 f5 R# j5 g& ?8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y/ x$ ^! ]1 w9 ~+ t4 j7 u5 {7 g公仔箱論壇3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb; |& o) X# Q3 P, t
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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$ x# J5 G6 \3 K$ H$ }! i7 ^" {( E5.39.217.77:88985. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。% ?6 ?9 B1 U/ u' w; y; i) O
/ }, q1 U9 d8 {8 b7 g8 e* p6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。5.39.217.77:88982 M% W1 H& h# s% j5 A* }0 ?* B: a9 K
# T Q+ P6 T& Q0 S% |3 t# N5.39.217.77:88987. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。公仔箱論壇& H6 k# e1 | V6 K2 f4 C- U9 }
: f& [! s, b3 d- K1 x- N, X5.39.217.77:88988. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。公仔箱論壇; i0 ~0 h# a; V( v" y0 W' {, B
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。# {9 ]9 d, _, m0 t. d8 s" G
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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