* l5 r- {; h/ q2 U0 l% x- b公仔箱論壇材料（8人用）：tvb now,tvbnow,bttvb3 {. r9 f0 [# t
冬菇.....6隻
$ p3 |1 l0 Y; u4 W( c" c" l4 u紹酒.....1湯匙$ U- m3 z4 @4 W5 ?! E$ Y! w
豆卜.....100克
0 r7 Q) w! S/ i, A5.39.217.77:8898燒腩.....270克
! b- S* \7 h% Z海斑頭腩.....900克
: k' U+ D- R( M% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....30克﹙切片﹚
1 e* i7 \- p. w7 ^9 G. P蒜頭.....25粒﹙肥滿完整﹚; D8 H8 u1 n1 j! z9 Z
蔥白.....8條﹙切成蔥段，分兩份﹚
; e* n. t$ _9 p& A+ E& P- u# f- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮.....2塊﹙每塊4公分乘4公分﹚
% P R; a" `. t+ o. Q花生油.....3杯﹙炸蒜頭及斑頭腩﹚
, e+ L: G, B; S- [) P) `5.39.217.77:8898: K8 o* p' r0 p9 P' e. E
4 }- e* e2 w5 \醃斑頭腩材料：
8 Z8 `: v. Y8 [+ b. P蛋黃.....2隻
# F+ I( n! E0 w% E! j' S+ X7 R生抽.....1湯匙公仔箱論壇0 [! v: y9 v: [* Q
薑汁.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; ?9 a6 y8 d l
紹酒.....2茶匙0 O' H- s7 E" c7 V
岩鹽.....1/2茶匙' O. V1 R) h3 b; z( V* \( @
生粉.....3.5湯匙
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2 h( W$ a |; h, W1 f4 g9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?1 L* E6 ~ M1 ?0 ]9 _' o% atvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 P& U( q6 o8 e+ i. x! a蠔油.....2茶匙公仔箱論壇, S6 [7 j8 M& ?+ [3 v# w
黃糖.....1茶匙
3 |4 X: P$ ` I+ X" K1 a2 J$ j5.39.217.77:8898麻油.....1茶匙
8 p5 k' V7 g" ?! L( w3 C' @. qtvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....2杯
% P7 o* o* Q( `冬菇水.....1/2量杯
Q7 S% V8 o3 w X9 ]8 Q4 R. w公仔箱論壇胡椒粉.....1/8茶匙
0 y* c ]9 d% o+ b大孖盆曬生抽.....1湯匙
( R; S9 S- N5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?) s6 H* c' D6 Q2 }4 x6 p" |
2 e- M( a k4 w5 h生粉水 ：
! \* e+ j0 r. f4 b: F& R1 Y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生粉水.....生粉2茶匙加雞湯2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) e. S6 z, {( `* E
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% v+ H2 q5 v4 l# Z) s2 r" o5.39.217.77:8898做法：5 I$ }3 H4 j/ ^
01. 冬菇用水浸過面至軟，切厚片，留冬菇水。$ C8 ?- d$ L3 U; Y$ R
( L* q' u) I5 {tvb now,tvbnow,bttvb02. 豆卜用2杯水汆水3分鐘。榨乾，不要切開，否則煮時會太鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 h! o0 p4 F2 d; e" m
% H8 p: V4 v" f" I' X" h) V5.39.217.77:889803. 斑頭腩洗淨，用毛巾抹乾。斬成大件，放入大碗，下生抽、鹽，薑汁、酒撈勻，然後加入蛋黃撈好，再用生粉拌勻。' a0 f/ z- k2 ~! C" w
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04. 陳皮浸軟，用小刀刮去內皮，切絲。
: r) @2 r% S$ x, e! S: O6 e- _, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a1 F7 A" B# N! _7 z7 `" E; B! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 中火燒熱鑊，凍油放入蒜頭炸至啡黃，取出。# H, Y8 L I0 ]! C& w( o( ]
7 M6 }6 g4 ]- k. _, e8 K# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱油至攝氏190度，放入斑頭腩炸至兩面金黃，轉最猛火將油逼出，拿出頭腩瀝油。5.39.217.77:88981 _+ ^7 X% _/ c2 o
6 u5 b% l( T3 v) m5.39.217.77:889807. 留油約1湯匙在鑊。中火加入蔥、薑、蒜頭，灒酒，蓋上蓋，倒入清雞湯和冬菇水，加入豆卜、火腩、冬菇、陳皮絲，加上蓋燜5分鐘。
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08. 加入調味料和斑頭腩，加上蓋燜2分鐘。* \7 l I5 C# R: G; n; b3 R
9 ^3 `* l! K8 p) F3 B! V+ u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。09. 同一時間，中大火燒熱砂鍋約2分鐘至非常熱，加少許油，放入蔥段，小火繼續燒砂鍋保持熱度。
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10.斑頭腩加入生粉水，轉放入砂鍋，蓋上蓋，等半分鐘，熄火，上菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 q/ \7 s2 \3 @3 B
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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