開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。
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川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。tvb now,tvbnow,bttvb, L) y# K3 Q/ e7 K; `. n# C$ I" p
* h4 S0 C) m1 x6 X b! s6 U, U9 r5.39.217.77:8898菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
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: i* L# f X: S9 C2 \2 b5.39.217.77:8898一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。
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, g3 m, D2 e( T% O7 I, C2 i4 [- Q5.39.217.77:8898餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。tvb now,tvbnow,bttvb! h1 n3 s2 J+ B- a% x
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雲陽
& G9 g" \. ^0 l7 Z; v+ @* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
2 A0 m9 p' V+ V) f# S: F P5 \3 {營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
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