開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。tvb now,tvbnow,bttvb% ~) s! E+ F. l) Y; B# ^* K
- H; U3 M. x5 N) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。5.39.217.77:8898- t7 w) h3 t+ ~- E V
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菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。1 B, T; O, H ~4 n1 L
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一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。
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2 E1 p A% g' p2 L& p9 \tvb now,tvbnow,bttvb餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。: s* M4 f7 T& \" W6 F* G
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雲陽
7 {3 A- E- ?2 b地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場tvb now,tvbnow,bttvb& R7 Q$ b- y5 k. J! U1 W. I
營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
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