材料（3人用）：
6 V( f w5 [7 J# otvb now,tvbnow,bttvb薑.....3片
) X5 E/ v6 o h" @ M葱白.....4條
9 T& v7 Q. b, R0 V9 @2 b/ P/ X G5.39.217.77:8898冰糖.....20克
: t' F9 F( L' G, D9 K公仔箱論壇生抽.....3湯匙
3 k3 O4 z4 V1 R) M公仔箱論壇水.....1/2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 n3 N: @7 a$ m; s6 i, k
紹興酒.....55克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( m7 R% ^3 r8 h) L h
八珍甜醋.....4湯匙
5 C* j: [. }! q9 `1 h8 }. }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒（拍扁）
, H J: g, V! H4 x5.39.217.77:8898老抽.....1/2茶匙(上色用)
/ P* G( U5 R: `5 X; d$ t- e$ m$ }( g, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）; @ z3 T8 C, x: U; X, e
; x! e2 P$ H# C0 Z5.39.217.77:8898做法：
6 W5 E7 q! q. z& h4 d% Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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) l) `2 a% }) ?6 b+ Z& y! a1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! Z8 D {4 S8 I9 c+ a) W* U. J
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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4 u* {$ C. n# t o i& K. u9 ^" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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6. 熄火，焗排骨2小時。, Q0 d; o. k' ?6 {
) U; t3 m# {4 u6 Z R8 Q; c2 y公仔箱論壇7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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4 ~: O" j& _. N& h# |, v7 A/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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