材料（3人用）：
* F& V8 B) c4 d6 e% S5 r0 r薑.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G/ B+ Q! s( T I2 M" Z* G, \
葱白.....4條
" p% O$ e' e4 n' x9 I4 `5.39.217.77:8898冰糖.....20克
* j* m2 f6 S( p0 E8 B" G生抽.....3湯匙公仔箱論壇: s! L! B( t- p$ i( ^$ ^4 G
水.....1/2量杯6 ^% o% {/ _' p Y7 {6 j
紹興酒.....55克5.39.217.77:8898 P! L( l3 k/ z* j
八珍甜醋.....4湯匙公仔箱論壇. \3 {& E7 L& u/ V& Z3 _7 c
蒜頭.....2粒（拍扁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u4 t3 E0 R1 w8 [
老抽.....1/2茶匙(上色用)tvb now,tvbnow,bttvb% B$ t2 m& K: o2 F
金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
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( d7 D1 o& ^( E5 J) F" {* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
E( T* P% w& B, k2 {7 S! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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; k- z8 b& d1 s8 i ]2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g: E, w7 S7 c
- _* Y9 w& q! _! r7 l3 S( T4 ~. Htvb now,tvbnow,bttvb4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。tvb now,tvbnow,bttvb% }, ^# u/ K+ t$ W& L
# Q$ N9 k) q* l: p+ N. {公仔箱論壇5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。公仔箱論壇+ p6 ]& ^1 ]6 l* h: J$ W
% {- O7 C6 ~" g( i, D7 etvb now,tvbnow,bttvb6. 熄火，焗排骨2小時。
/ Z7 i- b5 v8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h/ b: M" ~ i p4 g y公仔箱論壇7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb" G2 d& r6 s- U
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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