[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         ( G* X( R4 W# }8 ^
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' J6 W7 }' J
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調味:
$ ]- P4 P% v8 v8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 9 j2 G; C+ P2 m" e, z
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芡汁： 5.39.217.77:8898- T/ g' k; }2 t$ o+ A1 _' f1 w
(一)
7 z& c% O* z' i' W- t/ y薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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) e) W- V3 }: U# }/ y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)
* j9 ?1 \) V8 J3 C2 b1 U公仔箱論壇半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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9 _0 I7 J. U6 B5 n5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇7 }# u/ ]' {% b! {7 ~3 z; X! L
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。, y  \! ]9 s) o% z, s5 |9 K
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。