[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
, u9 n0 N' g" O( Y* X公仔箱論壇油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^+ u4 }* E% b5 i' p4 X0 Z
5.39.217.77:88981 @. z# `, s1 y: I" O
調味:
. n) Z$ s+ _( ~$ R0 M' u% z. }6 e1 l芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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7 Q" F5 l( ]# S; G4 y, i% y1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
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: q# ^. n! _7 L+ |, m" e2 ~公仔箱論壇薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二) * _3 i9 l0 _. U
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙5.39.217.77:8898+ P/ y4 G3 R7 [

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1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ D( z  ^- R6 b- P! D+ }

6 q) q# E3 x$ i- J1 w. n公仔箱論壇2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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# ?& T; T0 t7 B! ~8 p3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。- Q- l& H9 q( f: k! J0 C

3 J5 M& I2 [& C. P/ c$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。