[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
- @/ u+ g0 ~  p8 }+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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& X* l5 G/ u3 e# l+ B* ~  V公仔箱論壇調味: ( E) W$ h* E# U1 I
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898- N/ F; W7 Q1 ~/ f3 f
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芡汁：
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6 j, Y5 b9 E) T- rtvb now,tvbnow,bttvb薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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: @& N3 Z; x) p3 x  ]0 _( M(二)
( I; M, V% Y) q9 S. S. W% `半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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. d1 Y( m1 ?! z" z( e; H( h做法:
- A7 [' r- \' b8 J& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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+ P# u) e9 @6 R6 J7 U5.39.217.77:88982. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。tvb now,tvbnow,bttvb3 V' I: R( F, L) u3 r

3 q- L  E' a) M; T/ g3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。