[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
6 }1 |) v" j9 v' @* M! t5 n2 E! q4 {tvb now,tvbnow,bttvb油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙公仔箱論壇' m5 W& ?' G. ~
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調味: 公仔箱論壇# \4 k( o+ N$ i& y/ J" ~( f" ^
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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芡汁：
- R1 x* X. I& K# K* B) Z& L(一) 公仔箱論壇1 u5 M4 O) a- l; J$ y, x9 ^( o
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 5.39.217.77:8898, I  Z1 ^# K! n2 t9 P6 o* T

5 g5 o6 N+ s5 K' {3 N(二)
, r' G  s# f! L  i5.39.217.77:8898半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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, t) x" N# |& z- n* z9 {1 S公仔箱論壇5.39.217.77:8898' [: F2 Y' R/ s7 }& C9 F7 c
做法:
5 y" h/ ~1 _7 N: I7 z& Q& h! h; z1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇$ X5 o% Y" a; e3 }; L( f

3 Y! r/ `$ @9 i/ [! E公仔箱論壇2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 K6 M( m/ E5 i: N2 |- j+ W
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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! ^) p, U  |7 K2 |1 L3 P; O4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。