材料: tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 }' f7 r/ `8 x0 w
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙公仔箱論壇& R' F' o* I% S" @+ J
' Y% d# |! ~" S+ X5 w公仔箱論壇調味: / r' l7 } R3 n0 U
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 % }- h h; S( e0 k# k p
& b5 x) P1 d) _芡汁：
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薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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- A& V$ B! S P$ ]" p# \" itvb now,tvbnow,bttvb(二) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 W% F m r0 Y7 V
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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做法:
9 W3 o. k, h+ _* M7 ~5 f9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。% O6 b6 B, v5 J1 ]) H
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。: A& Z1 e2 U+ X8 K0 S
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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