[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         , t. j% ?% F6 n4 l: x
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; G8 r. L1 P5 H& T& @

, Y6 k$ F$ `5 b! G6 }- _, i4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
: V5 C' d9 ]# H8 z$ q芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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" D9 @2 h: ]; ^; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 4 V0 i' L3 Q/ z: a2 M4 [
(一) 1 m' l6 ?- L( Z
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
4 {0 D, {0 J4 ~1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I  o- E/ W  s0 ?* @5 i: {
(二) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, H# {2 J- ]6 R1 n4 l
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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/ G9 b1 Z/ a4 I5 i! u  s5.39.217.77:8898做法:
2 K- W0 j0 @. a- ?8 Z. e1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇1 v  G" m+ l+ o0 l8 J$ h7 B# ]

% O: j5 m7 f' D* q公仔箱論壇2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
2 f& M0 X5 J) O& T& K6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D3 h1 z9 H& x, A2 E7 w; @( Z3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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3 g( k* W6 \. j' @$ E4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。