本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯
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" F5 i, n) r6 d2 M( S. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(分量：12-15杯)：5.39.217.77:8898/ _ W3 P% [9 o0 z
雞蛋.....2隻5.39.217.77:8898! D) A* ^0 H' Y% j5 P# R! @+ `
牛油.....100克* b7 w% J6 o1 G! u
細砂糖.....85克
" {$ W; w4 O; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉.....25克5.39.217.77:8898: E7 I {# r( Q' D0 A
全脂牛奶.....80克5.39.217.77:88980 z+ ~ x, k6 ~+ W0 B h* m& }
泡打粉.....1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 g+ e/ R' _8 L3 Z2 \
低筋麵粉.....125克
/ d1 B. d( z% h' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5cm焗杯.....12-15個/ P! f7 B( r; E/ D
入爐不溶朱古力粒.....80克5.39.217.77:8898/ M9 e0 a; b) ~& K2 e1 S6 F& H
8 U! J. H# o% }$ v公仔箱論壇5.39.217.77:88986 T q2 M# `5 I( l
做法：
4 i9 M2 s O5 h1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
) n$ y& U \0 W: `7 O6 U- N* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q, X2 N l2 n3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。公仔箱論壇' Q% _0 p* ^4 e8 u$ e1 D, F5 Q! }& V
6 E' |- U T; B. T t6 A. W( rtvb now,tvbnow,bttvb4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- q- @" Y% Z% B
2 _+ g" V4 V* k, p7 x8 A9 \" Z* v公仔箱論壇5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。公仔箱論壇: E$ m5 Q& m& G7 g: h/ q' [% h
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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貼士：
# B2 s7 P9 n. v' k0 ?: K8 u公仔箱論壇1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 z! U8 N" w& n2 _. L
3 P8 V2 e, F+ S% A; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。5.39.217.77:8898$ b f7 R; p4 e- D3 p1 L3 a% s
. u$ s" n! a/ ^1 m5.39.217.77:88983.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
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