[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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/ G# O3 W. Q0 k) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(分量：12-15杯)：
2 B6 L2 H0 i" c5 G6 j2 X5.39.217.77:8898雞蛋.....2隻) F) `+ L, `4 e5 U$ O5 h  n2 o% N
牛油.....100克
- L. h' v9 ~) Y+ D  N% N, J8 z細砂糖.....85克公仔箱論壇$ q. F1 _/ m7 {5 ?! o3 l. a) d
可可粉.....25克
) B( v- C7 j2 ?) w2 q9 I7 X6 Z- Vtvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶.....80克公仔箱論壇( o' m: {/ Q. c" }  Q  m: G
泡打粉.....1.5茶匙1 Z7 o6 |* X& t" e4 l  x
低筋麵粉.....125克5.39.217.77:88985 c. o( {* Q' ~1 B9 |8 u
5cm焗杯.....12-15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ C4 z) O! P0 a+ w& N
入爐不溶朱古力粒.....80克
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& I  e6 c% T( V$ }# v# T9 L. ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
) [% N! Z( Y6 ]) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
' o* a. R5 s/ N; C6 W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. E; @: ^4 ?7 E! M
3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。9 ~  \& i- O  \, q# R2 O. Z

. ]1 h( F% |; ^" x9 p2 p公仔箱論壇4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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3 A! u# ?+ k2 |4 mtvb now,tvbnow,bttvb5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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) }/ j- `9 C! o貼士：
) ^  U* i# J8 q$ E* M' _- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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! ]) v# B$ o& |' ~( x, H7 W公仔箱論壇2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。