[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：公仔箱論壇2 e( ]9 E' [1 X7 ?7 b& w, l% y+ M
雞蛋.....2隻
* z5 p- K% Q, q% d5 ~牛油.....100克
! W3 w& w0 n8 A+ ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....85克
7 Z# H( ?& s1 ]4 G5.39.217.77:8898可可粉.....25克
* l6 D5 c& }' A; H! [% O( f公仔箱論壇全脂牛奶.....80克tvb now,tvbnow,bttvb! S# b9 g' ?" @; t
泡打粉.....1.5茶匙
6 A1 [$ x; @4 w8 r公仔箱論壇低筋麵粉.....125克
: ~8 w5 t) Y6 d5 ]5 [tvb now,tvbnow,bttvb5cm焗杯.....12-15個& y8 \3 ~! Y+ l- p: X
入爐不溶朱古力粒.....80克5.39.217.77:8898! e0 M: V; h% A- |) n" b" @. d
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做法：  u" @; _6 S# B1 E, c6 \
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 y. v- F* {" W1 D& F
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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! g  s) A' V. Y( Y6 v3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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/ h8 V/ ~; q, K2 y公仔箱論壇4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 K5 I0 A. F- _  y* G

9 j  e" `* E! F! I% t, `公仔箱論壇5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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, n5 N5 u% d( C9 _; xtvb now,tvbnow,bttvb2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。公仔箱論壇; X4 p' T5 p* o) w+ S4 q
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。