[中式食譜] 干貝田雞粥

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水.....6杯- X, i2 a; m' I
白飯.....3杯公仔箱論壇2 y& M" }& n& e: a
薑絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' A9 r6 c% q9 A" ]
乾干貝.....1兩
3 k1 o- Z1 [/ W8 _, S田雞肉.....8兩公仔箱論壇6 z5 V& o- J7 o
太白粉.....少許
- Y8 n* `' q6 k4 E" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 Z6 t; K% H' P, {) F
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調味料
" ]$ j( t5 D, @. B, @  _6 G: t鹽.....少許
8 |3 U, m0 @- j$ |6 h1 I0 J  Y雞粉.....少許公仔箱論壇4 Q# [6 t& `. w8 @) h! |: A" l, s
胡椒粉.....少許1 H3 @9 d2 P1 x& @
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作法公仔箱論壇8 v, w" P1 d: j9 R1 @* ^$ y; ]
1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。公仔箱論壇$ i$ E4 [0 [( q  f; Z6 r) A/ t4 A
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2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。公仔箱論壇' o3 t* {, l& V9 i
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3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?5 l: P! j4 T7 h! m
若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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