[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料
4 i! c. [3 d4 N* h0 t% s4 X3 @公仔箱論壇蔥花.....20克
& V6 ^5 z$ V. m' y0 g; I薑絲.....20克5.39.217.77:8898# \+ a2 V" d, X
紅衫魚.....1條公仔箱論壇. z: R/ I, `- x  f) ?9 r8 P
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豉油調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 M. Q$ D6 ^3 p' T) i, v1 e8 U) p
鹽.....1茶匙
' o% E8 @: l# u7 S' K1 L5.39.217.77:8898油1.....湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( j( I1 p. Y# J
蒸魚豉油.....3湯匙公仔箱論壇* A8 a) |1 {) J9 X2 J
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做法
& d5 t( x( i9 \; y5 b0 U2 M' gtvb now,tvbnow,bttvb1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。tvb now,tvbnow,bttvb3 o; D. b3 Q& @  Y

+ n6 J* F6 K) C" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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- V" `7 K# R6 u( W- c* Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。公仔箱論壇, L7 k9 H, d! l) `

* t' W: C& \- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。5.39.217.77:8898! p/ p/ }, v) T1 S' t# A
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。5.39.217.77:8898+ z4 }) d& [2 L" R

: m1 [- y6 m% g4 o! H公仔箱論壇7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。( A! ?1 G& w. [

5 d; k: K+ y7 rtvb now,tvbnow,bttvb8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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