[中式食譜] 煎紅衫魚

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( d# q: Y9 S0 O& k) Otvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! ~3 M+ p2 e: O  m: w4 k& ?
蔥花.....20克# B/ O  U8 ]( n
薑絲.....20克5.39.217.77:88980 }, l6 Z2 e' P
紅衫魚.....1條tvb now,tvbnow,bttvb3 K' W8 @3 e+ W4 e0 [; V( ?1 U

* }5 D  V. L8 |- J: M3 d! S2 C豉油調味料tvb now,tvbnow,bttvb: N, s( Z3 T9 |/ h5 ^  A
鹽.....1茶匙  ?. }, s' @1 Y+ L% d
油1.....湯匙
- Q  S3 t+ K7 `  V0 |蒸魚豉油.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* P; b0 J& _2 h! X$ |
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做法公仔箱論壇; Y4 j; W* G& N0 s5 H; U
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。tvb now,tvbnow,bttvb0 v& i# W; G; W- z1 s: U
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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. K, b  R% m1 ^# O3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 e1 n( m. Z
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。0 U0 W0 K# H! }* C
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T! m, D' T" e6 q2 _" M# o

+ u2 j* R# e9 f* m3 n6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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