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材料tvb now,tvbnow,bttvb ]2 Y; y: K9 W+ v1 W5 I
蔥花.....20克tvb now,tvbnow,bttvb- F3 }3 p! c* f& r6 {% I
薑絲.....20克
2 t) o1 z' ^0 ^0 S: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅衫魚.....1條
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豉油調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 [. H! K }; t4 u3 `
鹽.....1茶匙: F7 J5 |* ^1 n2 g
油1.....湯匙8 I; y+ z9 d9 @
蒸魚豉油.....3湯匙
: C( S1 b0 `6 b/ _ Q% W3 x公仔箱論壇/ |7 U6 p7 ?7 E6 L6 p2 p3 Y
做法
9 j" e0 }% G, L& k1 k1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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" \0 h" T' d8 F6 C* j' {公仔箱論壇2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb- }0 F% x7 o6 }1 ]
; ]3 d% [4 r2 m( d6 L4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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4 b8 f/ ?9 z7 H9 K: i$ d5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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" L* d7 {# R) J G! {6 [2 r4 E+ b6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。, G$ x$ Q, w0 m1 x: L
) R" z& f' N+ H2 W" k8 \1 v7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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