[中式食譜] 煎紅衫魚

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9 ^: z' L0 j. l4 M  G( ~1 p8 ^材料
+ p! J% j+ `6 t) p5 u" r! P/ ?% S' T$ u蔥花.....20克
' q1 c& m% A* I; f* X' N6 R. |5.39.217.77:8898薑絲.....20克
' n% A( ~% h5 q& j3 k4 @2 G% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅衫魚.....1條
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豉油調味料3 V7 m1 z( A, P% N
鹽.....1茶匙
( I0 s) c* P! z1 M公仔箱論壇油1.....湯匙公仔箱論壇  U1 l  T+ n' k! K( w. @
蒸魚豉油.....3湯匙
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做法公仔箱論壇' a+ A. K8 _! r' }; q; }! i8 N
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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6 u$ ]+ z% }/ k4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ y. @, U7 ~0 @* k8 T

+ A$ N& h1 L0 X, [5.39.217.77:88987. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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7 l) G# g9 T* P( \2 [4 n( K) N公仔箱論壇8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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