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材料：(8-10人用)
1 @+ f; n i1 q' ]/ Y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺菜.....1斤
3 t) I8 c1 S. Z8 v- r( e0 r8 P枝竹.....4兩
9 K8 K0 l+ V! A. C8 W; W公仔箱論壇南乳.....2磚( f; L; q5 G0 l8 q
菜油.....3兩
$ h0 S8 S1 O. o: B8 M E公仔箱論壇銀杏.....1兩半
0 c. Y' F2 K5 u( } D% @& Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S' V3 e6 u# ]" `
清水.....1飯碗
9 M; I. ~) y0 p0 p1 x3 F( z豆腐卜.....12粒tvb now,tvbnow,bttvb! \1 r( Y7 }8 b
冬菇粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f7 t9 t5 n2 O6 F y' _8 d! i
紅棗.....1兩(去核)
! M. F9 j4 J8 y/ Y5 v0 {7 T9 O雲耳.....1兩(已浸軟). L: L( F; g2 F" B
木耳.....1兩(已浸軟)
) j( s# f' p: A7 y, Z- k$ {* [ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇.....4兩(已浸軟)5.39.217.77:8898* f D9 J$ Q% ?3 A7 k$ g
髮菜.....少許(已浸軟)
! Y0 i. H$ \% p. a, d$ \) [; b" e, J雪耳.....少許(已浸軟)
4 @" M6 a$ z1 P: Z7 N+ I5.39.217.77:8898紅蘿蔔.....12片(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 y# W7 ~4 E9 J" f
金針.....1兩半(已浸軟)
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, e8 M/ A; E! ~4 W5.39.217.77:8898做法：) C) _ A3 @5 n' ]; \
1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。
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2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。
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3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。
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4. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。5.39.217.77:8898; K5 h8 R( d( C8 X
1 d8 h5 a1 y/ P1 L; w' N5.39.217.77:88985. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。
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/ i& Z3 r$ y/ o+ {6 c6 j2 k- ?6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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