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材料(3-4人用)︰" }9 g% t) e! ?
草菇
8 `! b& F* M# k" ?; |6 i/ h公仔箱論壇薑.....少許公仔箱論壇 s, r7 R$ j/ m3 @
魚骨.....1條
7 h% m2 r3 Y# s) [) |豆腐.....2件公仔箱論壇2 r0 Z9 v" R3 a* \: X
番茄.....4個5.39.217.77:88989 G5 S3 r& j$ H# g q c) \! J( n8 b
唐芹.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o; }! Q' U V' z% A7 _9 B* j! Q* l: t: K
石斑肉.....1條
! [1 R. N, a6 Y+ ]+ q" y5 [公仔箱論壇滾水.....2大碗
; X4 _1 n+ u0 @/ xtvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ |# E8 x$ m7 F1 K
花膠.....80克 (已浸發)5.39.217.77:88987 ]. C/ z% c" k4 _( v. b4 L' M
. o. z: x' p/ b2 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }) D9 G0 }0 K! p
做法︰5.39.217.77:8898; `# g4 Q+ b p) y6 B$ I
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。公仔箱論壇- W& g! v+ F. |" g0 A, S5 s
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 l( v+ `* E! r: A& g
4 \' L" b) a/ q w" j4 E5 Q& c1 r5.39.217.77:88983.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。公仔箱論壇3 Q# w4 `; F$ |) g
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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2 `9 \5 ?$ ~5 M# _8 ftvb now,tvbnow,bttvb貼士︰
3 Z8 R( ~0 w! [0 M" x" U+ C1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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- k& m; S3 `& b7 A) Utvb now,tvbnow,bttvb2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。5.39.217.77:88988 W; {9 `- `' L5 f, r
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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