: _9 X( T; t5 J# i% l: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(3-4人用)︰
+ s/ D6 H# r$ s公仔箱論壇草菇
, t! a$ o4 r& l薑.....少許
5 X2 I1 k, o; t' o: B魚骨.....1條
& w7 H& H' a! I4 |, e, k; g" D豆腐.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ p+ P* o6 N3 C
番茄.....4個
- S' A1 a% o# \* I8 s0 v2 _唐芹.....30克tvb now,tvbnow,bttvb8 e S, Z; L# Q- o' {
石斑肉.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# z4 A; g+ l/ k; V6 J
滾水.....2大碗
% ?1 m5 \3 B# Z潮州鹹菜.....60克+ j( _6 y, O) M3 @3 @& c
花膠.....80克 (已浸發)
9 X( q" N2 z3 y4 G
6 G, R- d% `; S2 [
$ y% d' {! @) W. _ R8 F( p公仔箱論壇做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( x, E5 L; @) W9 Y6 y
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
, B0 o$ S- I8 c' A2 G5.39.217.77:8898公仔箱論壇' c/ D! m8 B( k& W x3 J3 O/ t6 s
2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。5.39.217.77:8898* f, [% Y4 h$ m# h, M
# G" u Z$ m9 f. y* E3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。公仔箱論壇4 m' L( @. B0 s# x3 P3 c) e' O h
8 D% D4 |% {3 R1 l
4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
$ f5 X, |6 T! ^" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T* V5 d% g- L9 E4 J公仔箱論壇& Z7 D1 i' n3 p1 |+ f" q
貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb6 Z& F% F- N( x b8 ~3 ~: i
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
* n f; I! W$ m6 G$ \
2 w. j9 U+ h/ ~2 H) s3 Y V0 z2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
- D m+ ]- s- ~" q5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 