5 @ C+ r5 r* M- }; H材料(3-4人用)︰
$ u9 T2 H8 J$ Y& g% R9 j' \1 ptvb now,tvbnow,bttvb草菇公仔箱論壇: U1 X3 e. j/ D. L; n5 Q1 b# S: i! y- [
薑.....少許
0 `" {* q' a5 B( l# Ltvb now,tvbnow,bttvb魚骨.....1條
) @5 c4 x# E+ t8 e0 U2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐.....2件
7 k2 ?/ Z! b; T* `. h0 J5.39.217.77:8898番茄.....4個5.39.217.77:8898: n9 b8 E5 r0 h+ [5 }
唐芹.....30克
; y. Z( H5 x# u; m _! s8 G2 |2 ^石斑肉.....1條
8 I X, ~3 R4 E/ S, L# I" ]# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....2大碗
3 a8 l2 Q; w2 v$ |公仔箱論壇潮州鹹菜.....60克3 x% [1 L2 ?% o
花膠.....80克 (已浸發)5 k3 g# X9 U; j6 }% O
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7 {) x z }7 f# J: v; q公仔箱論壇做法︰公仔箱論壇: R+ b3 |7 U$ ^" g2 J( Z
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。5.39.217.77:88988 P; P @9 Y1 e: _
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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5 c( V9 t. q3 n- e7 t! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 Z/ t0 m7 x1 V; N- u- k
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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# w; t( w& P3 C2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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