2 C; N4 G8 W! G4 s3 s0 L材料(3-4人用)︰
! x, K% n/ ` y2 {公仔箱論壇草菇tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ I9 R6 J2 U: } N
薑.....少許
; X; U/ h0 P- ~; w5 Q魚骨.....1條
& Y6 j7 N/ v8 O# A, Q7 wtvb now,tvbnow,bttvb豆腐.....2件
! @2 L/ }' h% I1 v8 Y6 l) C T1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....4個5.39.217.77:8898; d% \6 z2 U' [# `/ }% ?$ B4 F6 g
唐芹.....30克
% {! Q; i9 s0 x/ k& ?$ ~石斑肉.....1條( @$ x$ P. l, }+ h$ s% d
滾水.....2大碗
9 H/ _1 s# F- P$ v2 D5.39.217.77:8898潮州鹹菜.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 i( I+ w) I
花膠.....80克 (已浸發)4 U' u; a# }- r4 ]) t0 i
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o0 ^6 C( n4 i* S1 C, W1 L3 P4 G
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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4 Z B8 T) y( X1 J9 o) {2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 Y* x; D/ I& O7 \2 g7 v
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。* C3 d7 C3 O$ B# i s
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- W k6 n2 c' F4 V+ E8 \
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貼士︰
. n2 N5 ?1 c& W, W- y+ jtvb now,tvbnow,bttvb1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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$ N, J9 O# W$ {7 a. R5.39.217.77:88982. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。tvb now,tvbnow,bttvb: r0 g) u$ A1 W+ V, @1 f# W
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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