: Q- x' @( v7 G( B" [ ptvb now,tvbnow,bttvb材料(3-4人用)︰
+ I- R }! R$ Z7 K I5.39.217.77:8898草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( a1 m$ K2 L! p
薑.....少許公仔箱論壇% P$ M+ T+ A+ k9 `9 F8 a
魚骨.....1條
4 ` y: p$ ]! N- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐.....2件5.39.217.77:8898- \3 E4 {; p. ^0 ?9 u1 v
番茄.....4個
2 T Z8 p9 }4 I4 ?唐芹.....30克公仔箱論壇" m1 l8 e/ p0 ?- D+ p
石斑肉.....1條公仔箱論壇3 ^) r9 j8 b* ]8 G) s' o
滾水.....2大碗/ J o5 z* y8 t& X: F1 _" U3 [6 w
潮州鹹菜.....60克tvb now,tvbnow,bttvb+ g# \2 j0 _% x2 ]3 V( P( b8 o3 T+ a
花膠.....80克 (已浸發)
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# v7 Z! a! u5 K t S做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% Z2 G" K L0 ?2 g: ]
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" ?0 ^& c( ~7 L7 J
2 ~& c! F( k y5 F% e) U( H \2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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6 ]* W8 {& I. k4 g# r2 I& y* O3 U( [$ s3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。公仔箱論壇2 t3 i4 J. K! K/ Z. x' g6 w# E& F$ N
! g3 L" ^1 M1 Q. P( z4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 n* G+ {$ H, k
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, r! Q1 f) g0 q# _* {* j貼士︰
! g$ i/ D% j) u* `1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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" e! H# u4 P5 Q: w( b2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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