$ D/ a* E1 v! t! n; Y5.39.217.77:8898材料(3-4人用)︰
+ {+ m2 P$ F! e, f草菇
@5 u+ ~- K( f薑.....少許
- e' K% I8 t6 V( r. k$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨.....1條
' c0 v( L% Z7 y5 y N) ~豆腐.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j" `/ k- U5 z
番茄.....4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. E5 F5 Z! `" t p) a
唐芹.....30克公仔箱論壇" E) {0 f9 E# E5 e: q$ M
石斑肉.....1條9 g1 o9 T6 l# V
滾水.....2大碗
8 w& x( D0 W5 L$ O4 c0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州鹹菜.....60克
" e' R3 S+ N( f6 Q6 jtvb now,tvbnow,bttvb花膠.....80克 (已浸發)
% Y" M( A6 d8 }' J2 R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' z, `' u" K$ B6 _
# Q$ d% A5 B, q0 {- z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰公仔箱論壇* Z, W* f6 O8 F/ D3 R
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。2 V; d5 w% |1 u& W: K
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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/ `9 p6 c, `; s4 B7 r0 v3 m公仔箱論壇3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ l/ O% P/ v& A( f0 W! y/ R& `
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。5.39.217.77:8898- a% o2 H6 O% s$ W+ m% j3 B
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貼士︰
# X% x4 S; p; Z0 @7 Y1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。tvb now,tvbnow,bttvb; k/ P9 b* ? F* r `/ I
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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