提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。
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. G }. G: a. b4 j n公仔箱論壇小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
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# u; n3 ~, p$ n/ T0 T$ A8 w" e雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。tvb now,tvbnow,bttvb S) ?4 ?& J6 h' m, O: D+ R' N
* X! ?2 s1 @! A公仔箱論壇推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐tvb now,tvbnow,bttvb5 K/ e6 J: J. I+ y7 M' e. F
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Curry+Box+by+Tim
w% a7 d6 e! i. [9 E# K公仔箱論壇地址: 上環禧利街
! P% W, X5 U2 H3 N* ]& B9 H3 Btvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息
& E4 x6 D( v2 G9 {* e0 P: H5.39.217.77:8898平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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