提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。5.39.217.77:8898" p7 N% n1 ^/ w" J# [, p+ \7 Z
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小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。5.39.217.77:8898! X; _, F" Y! O" x; D5 M
' S3 T( u8 u5 O雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。
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3 r( s I( Y6 l* vtvb now,tvbnow,bttvb地址: 上環禧利街* B% b- J/ e! S+ K6 q
營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息5.39.217.77:88982 o9 }7 s$ G" u7 z0 f
平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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