提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。4 K8 H0 l+ J# j+ v9 P3 u _; I4 X
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小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。公仔箱論壇2 u, y! i4 M$ g% E- R/ A2 B
- N e- l( `3 F6 z2 B# A2 v2 u5.39.217.77:8898雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。5.39.217.77:8898* }. g! d( i' {. Q7 T) S2 G
# d8 j' q, |5 a: rtvb now,tvbnow,bttvb推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐公仔箱論壇& s3 I" M2 P: N
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Curry+Box+by+Tim
$ x! T. p! j9 ^地址: 上環禧利街6 q# N% B* G0 k8 b6 L c
營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息公仔箱論壇 }: y8 m* i& K+ J' x/ W& z9 z$ X
平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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