提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。5.39.217.77:8898& ]5 {% r3 ^' j$ q& s: q. B
) Q$ t2 t0 s2 ^* K/ y小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。+ p) X% L* Q" Y0 V/ D
. x2 {3 n8 m& E4 I! i0 l; A* P& jtvb now,tvbnow,bttvb雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。7 C6 |2 u/ c& g' s
/ R0 U# ^5 G- o- u W/ l" vtvb now,tvbnow,bttvb推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐5.39.217.77:8898; Z' z6 j3 d, n* D. W; H0 f- @0 B/ P
公仔箱論壇; ]3 Y7 i3 Z- O& u: ^2 l
Curry+Box+by+Tim
8 G- I- r1 b% o* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 上環禧利街
6 V4 r, ?+ i: t* ^' X' d }5.39.217.77:8898營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% {* z/ P. }; i X: G( t6 L6 s+ C' q
平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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