本帖最後由 nt1972 於 2015-11-3 01:41 PM 編輯 1 N: B5 p$ E5 i7 d
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豬扒.....4件5.39.217.77:8898" A Y$ Y# K, b! ^. X
薯仔.....1個
- x# r! v+ A. ?2 P/ {! u公仔箱論壇紅蘿蔔.....1條
" M0 a) t0 ^! G4 e# D, M5.39.217.77:8898洋蔥.....1-2個
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A7 _% a+ j) }, N1 K* A) @% N5.39.217.77:8898味料 tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 M% S, y' i7 i; b2 O
Kikkoman和風醬油) ~7 ~, G* m; q1 Z( u0 ?0 f H
天津玫瑰露酒5.39.217.77:8898' V7 D& X2 H8 V. {: V
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* E+ T2 n1 V- q$ b I/ \1 i& Mtvb now,tvbnow,bttvb煮法 公仔箱論壇; K) w: } ^& ~; Q2 `/ l! u9 y
1. 將豬扒、薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切丁，備用
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9 i0 v/ C7 B1 t; e- p$ y2. 先以和風醬油和適量的鹽及糖醃肉約半小時tvb now,tvbnow,bttvb# m# ^0 v3 W5 h# P) Q; \+ y( m
- e5 o( P0 r$ i6 ~# ]5 E3. 熱鍋把切丁的洋蔥抄至透明狀，迫出天然的甜味公仔箱論壇' A% F; n( f ?
; @1 j# C0 I6 C. u4. 加入豚肉（豬扒）快炒至金黃3 C8 {4 j: ^- O5 t; o2 \! d. h+ ~1 ?
w. c* ?" G }# P* J/ r C+ utvb now,tvbnow,bttvb5. 加入將2杯醬油及4杯水做汁，煮約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( N o& s# J' n% J+ D9 T
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6. 加入紅蘿蔔及薯仔粒，也加點鹽
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7. 最後加入約1杯玫瑰露酒，大火滾約1分鐘讓酒精蒸發掉
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8. 蓋上蓋轉小火炆約半小時，完成。
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb' ~+ e' w Z+ D- T
kikkoman和風醬油：這支在阿信屋入手，本來它好像是用來蘸冷面用的，但用來煮汁也不錯。5.39.217.77:8898$ D0 k9 G: C4 ~3 m+ F3 W& O( \, s
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金星牌的天津玫瑰露酒：它以海拔800米以上種植的玫瑰花蒸馏而成。是天津的三大名酒之一，其特色是味甜帶清新花香，回甘悠長，而且各大超市有售，不難找。2 [6 e1 P2 M/ c3 U! B7 S. a' L
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發表於 2015-11-3 01:40 PM
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