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材料 (2-3人用)公仔箱論壇) {4 O- K! f1 I: p# ]$ J. K
鱈場蟹腳.....3-4隻
* h5 N: U3 u4 [% S4 m! w9 O) O日本本菇.....1小包
7 ]# M Y$ T% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....半條（切絲）公仔箱論壇4 _* O9 t. r' F( Y6 r" d
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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8 \: P% y: }9 ?; c* Y: ~' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D: j. R$ I9 m% L' \4 f: b
煮飯材料0 Z+ W& p2 `9 ~/ W% l- N5 ^
味醂.....1.5湯匙
$ _+ ^0 V5 c8 S4 L6 J公仔箱論壇鰹魚汁.....2湯匙
) i: X& {% Y* c Rtvb now,tvbnow,bttvb日本豉油.....1.5湯匙
# k1 B& x1 L- M/ M6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式料理酒.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 o2 b# {) Z; [0 c9 o
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 I2 @& a# l; R( d. x. S
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3 |+ A" n* @0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法8 y% U, k! l, \7 v, F
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。9 E k' H1 j8 ~6 u9 N+ i1 n
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。2 G, x2 Z6 D/ I' G4 n5 x( p- z
2 d$ E( e& R. N' @4 ]4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。公仔箱論壇8 w, [* T0 H( w6 y9 k4 q
) e# m* K; q5 E' }0 @4 v' D公仔箱論壇5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: B6 A e0 O6 h! [4 Y H# [6 ~
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 _' }+ B- Y( ^* d
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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