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材料 (2-3人用)
: @$ ?2 D+ O9 B1 z v$ V1 n' q7 n鱈場蟹腳.....3-4隻
& E( D F$ S2 G日本本菇.....1小包tvb now,tvbnow,bttvb; ?5 t! x) g6 T: B& P7 {7 X
甘筍.....半條（切絲）
U$ Y$ _0 y% b8 {5.39.217.77:8898珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）5 ` u8 ~- Y# b; p) j! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 H5 O. ^( J$ G7 {& Z
! I. S' m. n% Z1 z& x! j1 `" Xtvb now,tvbnow,bttvb煮飯材料
' \. r' V$ C0 d9 t# S) G味醂.....1.5湯匙+ g& J9 I& x& R6 V5 Z" `
鰹魚汁.....2湯匙
' \) d6 L& W) O; ?tvb now,tvbnow,bttvb日本豉油.....1.5湯匙
& x5 [- z0 R( Z( U" ^; V" [6 g日式料理酒.....1.5湯匙
) ~! ]) E% ^* K) ]! e公仔箱論壇水.....約150ml（水約是米的分量約8成）4 x- S. |& E8 q. k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: C( n `; ?! [4 a1 e5 R0 C
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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" J; E6 Y2 i1 y! k6 etvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。5.39.217.77:8898 G3 V# K* U2 j( A W
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。公仔箱論壇2 c( F5 r9 m9 s* L
tvb now,tvbnow,bttvb$ U( d( B% _1 D) L: W. x9 V* F4 H/ p" [+ Z
4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
" f! \* h& F' d) w/ ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 I4 K$ J5 \0 h0 K* t1 A
5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。6 |! c0 u' k, A' t
: [; ]7 _0 N/ p( w% a6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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) J$ z; t2 m; y# G- M, ], ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。5.39.217.77:8898$ L" ]) Z) ^) r, o+ @# n. z
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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