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材料 (2-3人用)1 P' H' H/ b5 _
鱈場蟹腳.....3-4隻* J6 s0 C% T+ H4 U! d& E
日本本菇.....1小包5.39.217.77:8898" s* K. n4 n6 E& j9 A7 {
甘筍.....半條（切絲）
w; G: y( ]( N A) r: w公仔箱論壇珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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煮飯材料
& e# Z: N) G! \4 ^, L+ P味醂.....1.5湯匙
3 U0 e: x9 i8 z6 G6 q8 c2 W% j. M/ ^公仔箱論壇鰹魚汁.....2湯匙8 q0 G! s9 H# W# ^ C% m3 X
日本豉油.....1.5湯匙5.39.217.77:8898, Y" i: O, v" A; S3 N
日式料理酒.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 P' P) ]6 P$ {% B
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）( f: ]* `" g8 ~% ^( Z2 m& N! x. L
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& e1 k B W/ Atvb now,tvbnow,bttvb做法
7 q) L7 ?% a7 r, y2 ?+ Z1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。tvb now,tvbnow,bttvb' x. ]# c! H/ P2 v H
5 N b1 A, O5 g' _9 m5.39.217.77:88982.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; X5 w f4 G
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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& r7 \9 ?; ]: L0 q7 H3 `. }) mtvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。公仔箱論壇# q/ J }+ @" t( R) r1 b
( A- n, f: t' l* ~3 |6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。公仔箱論壇/ p) X* k( h7 m9 ?$ @. ?* m! T7 ~/ \
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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