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材料 (2-3人用)tvb now,tvbnow,bttvb# S. T2 o6 y' |: U7 L
鱈場蟹腳.....3-4隻tvb now,tvbnow,bttvb* H7 x' u6 M. Y D
日本本菇.....1小包
& i" J3 l9 A0 ]* q1 j% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....半條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb8 @% S7 v) U8 Q' m* X" _/ p
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）公仔箱論壇4 d$ k% j# b+ _9 L/ @- y
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7 d' s- K' b5 s B3 W+ r4 h公仔箱論壇煮飯材料公仔箱論壇( g; i! X7 E p9 `# J* b( N1 _
味醂.....1.5湯匙
) _& M1 R; q1 B9 s8 Mtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚汁.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H+ z0 m% v( Y5 R1 t; Z: Z
日本豉油.....1.5湯匙5.39.217.77:8898, E: t% P. c5 @7 d% z
日式料理酒.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb y7 _: t: [/ ]/ j4 i' |
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）4 s( c, z5 ]& G; X
4 |* U+ G' F- n7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W# @- a7 E7 l( p9 d5 A做法, w/ g) N& k+ H u
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
; j1 @8 g* U# {. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Y6 `, u5 I. @% h" S$ `
2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。6 m8 K( z. O! |& K- a3 d$ v0 j
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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% \( n) x. a! Q0 N* U4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。tvb now,tvbnow,bttvb1 p f/ x1 `9 m- H! ]
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。5.39.217.77:88982 t7 `% K! [: U5 j3 I
?9 X* w0 i! c) }% W: ?8 D! {tvb now,tvbnow,bttvb7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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