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材料 (2-3人用)
5 |6 F, e w: S; u4 y, h: k! I; ~鱈場蟹腳.....3-4隻
5 Q" g: z* R9 C7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本本菇.....1小包! F& j0 U# n( u" X# H4 {9 ]
甘筍.....半條（切絲）
/ t9 W$ B. V: E- o8 a珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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公仔箱論壇: j- I* W4 t" h$ Q
煮飯材料
) o+ N% a Z7 w2 h, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! C1 \3 o4 x8 d+ }* z6 `
鰹魚汁.....2湯匙
5 H) X' a0 k! Z9 n! T- j+ M日本豉油.....1.5湯匙
- z; o, Z* h1 O: C( u& R4 G( r% I日式料理酒.....1.5湯匙公仔箱論壇& Y! G( ^$ V/ h/ v
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）: e, b3 O2 O! Q: m) D9 q, }
, G2 O( P/ U. @& L3 s5 X5.39.217.77:8898公仔箱論壇, [6 V1 I5 | K, @- k3 C- \( ?
做法# o$ r: e( B! a0 q8 K( P
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。公仔箱論壇0 M! o3 |+ c2 b. Z7 N4 `
( @% [! c+ D# l( ]8 P5.39.217.77:88982.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。 l% B& U! g+ e# i
: A* N7 [" w7 [0 v- }, e) {5 k3 J5.39.217.77:88983.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。0 c3 O2 i4 P! C
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。公仔箱論壇& r4 G- @/ i- z& A1 R3 R" r
3 J$ D! d: v* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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