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材料 (2-3人用)公仔箱論壇% C0 ?" E4 q/ T% y( `
鱈場蟹腳.....3-4隻
7 D+ \: o, A: g' ]! G日本本菇.....1小包5.39.217.77:8898* h- P/ S1 j$ r
甘筍.....半條（切絲）5.39.217.77:8898 Y; C9 D8 w1 N2 D" L
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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煮飯材料
! H6 Y$ O# w5 M2 W* Z- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....1.5湯匙
1 w% n& b* z+ \, a6 \. m5.39.217.77:8898鰹魚汁.....2湯匙
# y( p' y. p/ O1 O日本豉油.....1.5湯匙5.39.217.77:8898) S y" p; O7 B) D
日式料理酒.....1.5湯匙' r6 i6 n; L5 I& Y
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）5.39.217.77:8898. ?/ @: E3 X2 P
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# L1 F" R2 s9 Q: l+ u5.39.217.77:8898做法
( M, {9 R2 d: U7 X+ Z! j" T公仔箱論壇1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。公仔箱論壇4 q* A' \1 Y9 U( g, k* t
5.39.217.77:8898: V. L0 E' L! n: d0 _
2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
3 Y4 }# S a7 ~ n8 j- n2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' Y9 p9 E$ o5 C
3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。5.39.217.77:88981 a% M- x$ h6 F! P
( P+ d% Y o x. E4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。, n+ J+ _4 S' R% \1 w% P* Q( T2 C
% O$ ^7 y! O1 L0 [tvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。公仔箱論壇% L/ l) X4 h; R8 ~5 E$ a) j F
- O U- T6 K/ U; f# L4 F: i公仔箱論壇6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。1 ~! F% ? a: G
) X) `" ^$ G0 `/ g5.39.217.77:88987.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。* j; t5 Q% _, [+ Y0 {
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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