[中式食譜] 川椒麻辣炒牛肉

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& F0 U5 [% u0 f  d8 s+ F* q5.39.217.77:8898材料 (3人用)tvb now,tvbnow,bttvb  O+ Q4 ]# h9 h0 c: Q5 T8 N
乾蔥.....3粒
2 D( y& I6 }  K, h. T' y蔥段.....1棵
4 \* t" H1 A5 L. o乾辣椒.....4-5隻5.39.217.77:8898" ~2 k) o4 {' x) ~; `- H# ]2 H7 e
蒜頭.....3粒(切片)
) B' e% d. d' C. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉.....10兩(切片)- S0 W# a# }; k
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醃牛肉材料5.39.217.77:8898" F; u4 w6 E5 l# {$ {7 l9 a* e) L
糖.....1茶匙5 k4 g$ N  E, M8 A2 q6 I
油.....2茶匙
  s. k0 v" m3 y) m% k1 y; R( O5.39.217.77:8898豉油.....2茶匙: X8 u1 Q# m* X1 }
麻油.....1茶匙
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7 h% K; m6 `2 \4 B4 k7 B) T公仔箱論壇調味料5.39.217.77:8898; m3 w- f+ W9 j! j6 j
糖.....1茶匙
, t! S, k0 l/ I3 C9 p& i7 ^& ^. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣醬.....1湯匙
( M* h! W/ p, c5 L9 H$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....2湯匙公仔箱論壇8 e0 W& A4 _- n0 r
花椒油.....1茶匙) g1 {5 K/ Y# }7 ^  R$ z& w" o
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做法公仔箱論壇% z+ ?- G, ?1 z; ~! s7 \
1.牛肉用豉油、麻油、糖拌勻醃5分鐘後，加入油拌勻醃15分鐘。
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1 g) G) m( i; u3 p6 Y4 E8 F2.大火燒熱鑊，下油，油熱爆香乾蔥、蒜片，轉中火，放入麻辣醬爆香。
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3.放入牛肉炒勻，沿鑊邊灒酒。5.39.217.77:88984 N6 Q9 ?! P6 a& i+ t% J( d5 Q
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4.轉大火，放入乾辣椒，下花椒油及糖，炒勻，最後撒上蔥段，即成。
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