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材料(1人分量)：
0 @- [" c- T' D' M- V; u. I [( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
k+ g; L. y5 l, U! r) @和牛.....200gtvb now,tvbnow,bttvb! r, H6 ~& h3 c$ s6 g
黑椒.....少許5.39.217.77:8898- E2 h/ P# H" ^0 h) _ X* `; G$ A
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7 t) E1 }: p, f/ r. F! N! z公仔箱論壇他他汁：
1 @9 Z+ H" n) a3 u9 O: }味醂 90ml
0 V" \* Z0 `4 O8 D1 p清酒.....少許& N8 m7 {- F% L: ~- m" {
醬油.....100ml
1 V$ f- { U t. g1 p0 c( V日式酸柚子汁.....90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; {9 K+ r! A: |+ t2 o
( G0 K% |, \/ ?! F6 v! g; C8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s3 J" C% p8 h+ V1 q- D, z
做法
) b: R: V5 [6 z1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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, K2 \2 f9 n, X2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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z$ X. X7 v2 @4 N* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( ?4 q3 \ @7 d' n4 l
) p Q9 R, V2 h) w) E8 vtvb now,tvbnow,bttvb5.反轉再煎約30 - 40秒
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/ q/ u, I R( B" e公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* w3 t, ^8 d: b
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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, @2 ^& N s1 n" x' M貼士：
5 o- I k. g' l! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。. {; ?* u; O$ ~
& c7 Q3 o1 }: y0 p/ [1 u公仔箱論壇2.可伴生洋蔥絲同吃。5.39.217.77:8898& V& L" w f6 p3 X
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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