4 t' {& \, a" U材料(1人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. N/ c( i- i
鹽.....少許
: l* K. Y* x- C2 t' n+ \和牛.....200g
% v" O% ?0 L2 {& b9 I9 ?8 k公仔箱論壇黑椒.....少許公仔箱論壇4 e5 ^/ \, S. @. G& _6 C9 @6 _
5 i7 I# ?9 z hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F; m1 y0 p- I1 `+ a9 m5.39.217.77:8898他他汁：5.39.217.77:8898& t7 E, q; C9 c; I; b, z& N6 g* M
味醂 90ml
3 W( ^" A! N, t0 o$ a5.39.217.77:8898清酒.....少許5.39.217.77:8898( s# l+ V; i! w# ~, i2 Y
醬油.....100ml
0 z. d% s/ e! E) B& m; [5 A* _tvb now,tvbnow,bttvb日式酸柚子汁.....90ml5.39.217.77:8898/ m# G7 b1 B; M, Q9 J+ r
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做法
1 N% N! X4 _6 U* p! ?1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬6 r' V7 F, }, h, j/ ]: D D
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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, h( Z! ?& g, n: Q5.39.217.77:88983.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" V7 R3 }3 s. w# V
8 m: M; R1 o3 R* P' ?1 z4.和牛下鑊煎約30 - 40秒5.39.217.77:88983 u1 C- k* k% I0 Q9 }7 ~
6 l% g; w$ k/ K* ?( ]5.反轉再煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb& _" L7 ` Q( @) A
8 V6 I6 ?( F3 d* N# C6 Z0 b5.39.217.77:88986.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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0 w- n8 J4 a3 stvb now,tvbnow,bttvb7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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" h- x; j# J/ ^tvb now,tvbnow,bttvb8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: {) R* k' q( S7 H. h
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貼士：
5 N0 J2 A1 [; j* h- w' N公仔箱論壇1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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" w! c; d4 [2 }& G' b& |+ ttvb now,tvbnow,bttvb3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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