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材料(1人分量)：
) H$ Y4 G0 u" k f5 u, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
: c. I% P% v `2 E; A% \/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛.....200g5.39.217.77:8898, S! B% v1 D, C' Y4 @/ T( o1 C+ B
黑椒.....少許5.39.217.77:88984 X( B6 j/ S# m" M! h, S
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他他汁：tvb now,tvbnow,bttvb! w. g, T* M; U+ n2 O+ b
味醂 90ml公仔箱論壇3 ^ \/ q- S: ~, r) f* R9 L; t
清酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G& c" V; G* T$ T! f& ]
醬油.....100ml
4 a" o: P5 C7 t& ^- @. N5.39.217.77:8898日式酸柚子汁.....90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 n$ c$ [; Y
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做法
2 I2 b8 @1 S) S& ^2 I' J2 W7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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$ @' g( d# g0 ^' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- R' R* q1 }$ s5 W
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽; p+ d$ k3 A' [) t4 z
6 M$ f! U% i& y% l% K5.39.217.77:88984.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
, X* e0 s- j# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `: L& B/ m3 f, c公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘公仔箱論壇# p. f0 h, m9 P8 i3 i: S: A
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: M- y% a% z+ A0 r
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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1 |& G* }6 K: \' u+ m5.39.217.77:88983.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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