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材料(1人分量)：5.39.217.77:8898+ X5 a# p* C& }8 d/ z& I8 F
鹽.....少許
P+ k2 T# s7 K4 r1 ]( K( E2 C3 e4 J和牛.....200g公仔箱論壇( l0 k' B5 @& H! [& W; W
黑椒.....少許公仔箱論壇. K( f8 w& y, I
$ | m+ B8 k# s. y I NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ w( ]- }$ j+ Q% `. h0 ]
他他汁：
* `+ P7 G" w3 U8 T味醂 90ml" N5 k. R$ f( h+ w" r1 C! f+ |
清酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 {# X. }5 L: w, ^7 l+ ]6 Z: y1 [
醬油.....100ml公仔箱論壇4 H% _2 W( c# {! C! c6 i& r+ s8 ^* t
日式酸柚子汁.....90mltvb now,tvbnow,bttvb6 A9 m9 {5 X7 J; D
- Z, Q! j: H3 t% Q4 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' |4 S, w1 f- T( S
做法
q3 |9 m0 `! g$ Y1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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8 C: [) A. X/ `7 I3 K1 G公仔箱論壇3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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# B: O$ H& W6 `3 p, Rtvb now,tvbnow,bttvb4.和牛下鑊煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb" L3 }% d& J0 }7 R/ ~2 e+ e! D
$ D0 q6 Y! j. C& [$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.反轉再煎約30 - 40秒
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! e3 G' N$ Y" k3 o8 ~' _$ u( {* G0 @tvb now,tvbnow,bttvb6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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( S+ s* w( C% xtvb now,tvbnow,bttvb7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚公仔箱論壇2 P' B/ ~" u& L' ?5 Y z5 c: O
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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公仔箱論壇2 b+ Y+ W- f- H" B* j$ Y( o+ N
貼士：/ B! @: l$ f. z* v. q) v
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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" g/ F% Q4 B0 m0 ~. D5 Q ?5.39.217.77:88982.可伴生洋蔥絲同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: {0 {4 O6 J' b% A0 l. n
5.39.217.77:88980 M. \0 Q+ R8 I
3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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