(健康醫療網/記者許碩穎報導)爸媽都希望孩子長得好,不少家長都會用「豬大骨」給孩子熬湯喝,並且相信喝下就能補鈣!但世界衛生組織表示,這些大骨拿來長時間熬湯、熬粥,其實都會釋放出重金屬,尤其是「鉛」,一旦讓重金屬累積在體內,難以排出之外,還可能傷害內臟與智商。
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$ a7 k( [% N5 E" i1 J公仔箱論壇千萬別小看鉛,它可是會讓孩子的大腦發育受影響,導致智力發展。美國食藥署5.39.217.77:8898: M& e" @+ ?/ m% H, ~2 Q
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2 `$ j9 s5 D# W( C. V; J* _(FDA)曾提出建議,民眾應少啃骨頭,因骨頭是動物最容易累積重金屬的部位之一,一旦藉由飲食進到人體,對健康有不小的傷害。
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" ]3 o' v4 t( V+ x$ A5.39.217.77:8898食物、環境中的鉛,對孩子危害大的難以想像,尤其是兒童的智商,世界衛生組織表示,孩子體內血鉛濃度每上升0.483umol/L,智商平均降低6-8分,學習能力明顯下降。& c+ G" H( x; o9 j0 w
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" r* c( b8 Z# u% E/ q0 o! N% d5.39.217.77:8898除了降低智商之外,鉛含量過高,還會引起:
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一、兒童過動、情緒不易控制、易衝動,具有攻擊性、易憂鬱、煩躁。
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+ n& v/ _3 m# e2 n$ e( Z* e. @( r公仔箱論壇二、視覺和神經系統損傷,後期會出現弱視、平衡能力差,運動失調等症狀。
; h( x) \6 I7 E* L) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 G# w6 B9 b. _ |三、阻礙孩子對鈣、鐵、鋅、硒的吸收,孩子免疫、消化和血液系統功能下降,造成貧血、厭食、發育遲緩、體質差、易生病、甚至損傷腎臟及心臟正常功能公仔箱論壇/ s- a0 C! \9 m1 o' ^6 u; k
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w& o$ o2 s; `; X: h& M3 C( `至於喝大骨湯,是否真可補充鈣質,曾有研究指出,大骨熬製的湯品,鈣質含量只比開水多了0.5mg,而豆漿、牛奶的鈣質含量分別是大骨湯的1.6倍、18倍,可知,若要補充鈣質,大骨湯應該不是最佳選擇。* V+ d/ S9 x9 Y/ x
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! }$ i8 z: q# N9 H% t1 k公仔箱論壇要當心的是,孩子的鉛吸收率是成人的8倍,但排出率卻不及成人的1/30,可能傷及寶寶的肝腎等內臟。世衛建議,家長要給孩子補充鈣質、增加吸收,平時可多運動、適當日曬,多喝豆漿、牛奶,多吃綠色蔬菜,飲食均衡與充足運動才是健康成長的原則。0 C, B w3 F, d8 \* C
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