材料
- x. O" A4 W- V7 G6 R, d糖粉.....45gtvb now,tvbnow,bttvb" y6 K% F1 |+ Z
牛油.....75g
# B7 K+ }3 i4 h) I# Q0 u5.39.217.77:8898奶粉.....18gtvb now,tvbnow,bttvb( K1 q. U% o6 Z
蛋液.....15g) a0 Q: g0 k* m& I" N
吉士粉.....12g
" C/ T& A6 _* Z5 O2 y5.39.217.77:8898低筋麵粉.....114g
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芝士餡5.39.217.77:8898 v9 r: b9 ]% I# i" V0 \
牛油.....32g
6 D. i) ?/ m' a; F: b1 x公仔箱論壇砂糖.....38g
+ o; q/ Y+ {7 r0 H6 w) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....13g公仔箱論壇' L- N+ d9 Z) m
雞蛋.....1隻
+ f n. c3 G0 H( H9 @6 w0 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g5.39.217.77:88986 F" y) ^# f) c1 j3 }
車打芝士.....1片公仔箱論壇* H, s( P8 T* z: T
巴馬臣芝士粉.....66g公仔箱論壇8 o1 F% \9 R5 b3 k O/ O; W
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做法
" i. e+ O7 y6 H' z, ?1 g( `公仔箱論壇1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用tvb now,tvbnow,bttvb' w$ n; m. O0 I! g1 i, V
5 ?- ]4 s# O/ s I# a& m1 I3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化5.39.217.77:8898: |' v& O: k. `" M$ ^ H# ^
5 ^0 Z4 ~/ ^8 y. p. u! m+ I& W公仔箱論壇4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb B" F* O( {% H
. F0 n7 @4 ?; w% X) ytvb now,tvbnow,bttvb5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成4 O' a* t4 E. q$ u0 m! [! N9 Z
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1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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* ^ H0 y2 n# [/ r5.39.217.77:88982.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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