材料
" X+ w( X; u8 Z& O8 N0 v公仔箱論壇糖粉.....45gtvb now,tvbnow,bttvb, \4 \! a8 W8 Y
牛油.....75g公仔箱論壇. D% o( y( p8 g8 f( A1 N) m
奶粉.....18g
) w; m# s6 L# X0 Q' V: X4 p9 k3 y蛋液.....15g
6 O% O; |0 N) e吉士粉.....12g
o5 B2 T0 [5 h; H: i0 q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....114g
3 K; Q K' `9 S! W; E" U' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 f( }" r s- t* `% a- v# _# V! v( _) q
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芝士餡
2 s) L* ]8 M H5.39.217.77:8898牛油.....32g! Z, v* M, }' ?( t/ V) ]1 S5 X
砂糖.....38g
0 z: l/ O/ U I# Q( B7 u粟粉.....13g5.39.217.77:88988 `5 G' l5 J+ [8 Y, y) c4 G1 ^
雞蛋.....1隻
+ Z$ P$ O9 G" O' ^2 ?, j鮮奶.....250g5 A& e( a1 D/ ^9 k' c6 C0 b
車打芝士.....1片
, A d+ I$ S# \公仔箱論壇巴馬臣芝士粉.....66g5.39.217.77:88984 s' V- v# y/ E6 ]1 M" X/ s% J1 h7 }
5.39.217.77:8898( r% b M7 z! I: v
" b1 W0 b! v% c$ B) t6 F( k. g/ ptvb now,tvbnow,bttvb做法
% C& A' H @1 B% [# r6 ?# c3 o5.39.217.77:88981.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀+ k# y _; w% [+ P
- l4 T, W3 O8 A1 N" F/ Q
2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 K1 d8 u% O( j
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。7 }$ u: v5 d5 f. X1 b: ~9 t% j8 ~
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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貼士
E/ W) e3 U9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
) J4 W( }: P9 s: I) J$ o; Z* F3 T* p5 B. J& m8 l
2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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