[甜品] 洋甘菊布丁

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. [. X9 Q+ b; b1 n公仔箱論壇材料' K4 N) I/ I" i4 ^3 K8 K; i
蛋黃.....2個" v" Y' ^/ E/ T$ b
鮮奶.....600公克
% [8 A( {3 u+ a& B; e, e5.39.217.77:8898細砂糖.....60公克
/ M6 O8 n( l0 \# C5 O  C9 ?+ V0 v吉利丁片.....20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 R# X- [- J% s. M' Q
洋甘菊.....30公克
* c; u2 T0 G: c動物性鮮奶油.....200公克
0 @* M! Z) t4 p' I. `公仔箱論壇5.39.217.77:8898; [1 P& e7 B  t! A
作法
! g9 N: T' `$ t9 e, g0 u1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y- ?  ]* y* c" h

4 b* k& s( r! s, ttvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( k) L$ W3 t5 f

5 N7 h- A- R+ v( o" L7 c公仔箱論壇4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。5.39.217.77:88984 Q. E) f- R+ w4 T  ^7 N

6 A# M' C; n* B7 v& j# f6 C; R& a5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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