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+ S( L, Q' {, S2 Z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( p) }; c/ M P" B O# b公仔箱論壇蛋黃.....2個
7 F9 J3 z' x6 ]$ |: t8 u! ^鮮奶.....600公克
3 V$ i f: B% D% p細砂糖.....60公克7 I$ g& y1 L8 G/ e
吉利丁片.....20片: D' k3 P& f% S4 J* n
洋甘菊.....30公克
" e! o% a9 T, F4 a/ P, `5.39.217.77:8898動物性鮮奶油.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r6 N3 z5 P/ S$ D; Z
8 t) Q# \) F- I0 V' U0 v1 s1 p公仔箱論壇作法
9 F& [, x" A# z f- d2 a8 `9 C1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.77:88987 o5 c# K4 D! R! u* H* o0 ?' s
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。+ ]2 s9 X4 F5 ?/ X2 s- z0 _8 J" f
6 U( v; A K5 y5 R4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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j; z* R3 [6 O3 k- v5.39.217.77:88985.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
% L" n* A! f1 i+ l) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- ?& v# b# Y% Z
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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