[甜品] 洋甘菊布丁

nt1972

4 c' W5 {0 B* ~; P, W: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V* r" r2 J; s& Y6 }
tvb now,tvbnow,bttvb" U9 s" T+ O& ?! {3 P% L
5.39.217.77:8898: Z' H. v% J! R/ |
材料5 L  ]5 q2 \: Q7 |
蛋黃.....2個
2 f' u2 J# U0 J( P- {# b7 |鮮奶.....600公克5.39.217.77:8898, s* u. x: I# q# A" i& X, z2 [
細砂糖.....60公克0 b% J( q0 C% D' L
吉利丁片.....20片& \. W1 o, t3 Z+ q) d
洋甘菊.....30公克公仔箱論壇# z" `! v: Y& E9 p
動物性鮮奶油.....200公克公仔箱論壇& ^* a$ U5 E7 [+ k+ t4 g

( I" Q5 @: U* X- r8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
3 a; S, M( P0 X6 h5 Y1 Q5.39.217.77:88981.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {" ?% }" I9 m
tvb now,tvbnow,bttvb4 C. r6 e" I( R! x! X: y
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
  n9 Z5 U) ?4 g/ _tvb now,tvbnow,bttvb
5 R5 q* x: y, H! ?3 `5.39.217.77:88983.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 P6 ?4 G& m( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 k; k; l! X
4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。2 E/ W: m% _  B: o: Y
公仔箱論壇9 B) @8 s; Y  u4 ]3 I" [
5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。公仔箱論壇( W1 o" r+ r# a/ [

! x8 v, a. t5 b" m  w1 j3 d