[甜品] 洋甘菊布丁

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! w- T; ?8 |4 o, b& S6 j2 {2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n) f0 V% H" a$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898& B) m' v- D' p7 D" `
蛋黃.....2個
9 u2 _* R* W" o! V) S" B鮮奶.....600公克
# n" r: J0 z# @, {( B; Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....60公克公仔箱論壇5 i& ]/ D3 u  U7 H" p
吉利丁片.....20片
2 I8 K3 W' H3 y/ S1 u公仔箱論壇洋甘菊.....30公克5.39.217.77:88989 Y0 k) C; f: v5 Z3 h3 R
動物性鮮奶油.....200公克
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作法
% }$ z" e8 u0 ^$ g1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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* z% D: j% S/ v% o公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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2 O7 b" Y, ~/ j% s. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。公仔箱論壇: U! j8 i! I, c6 \: M) h+ I: ?, j, p
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5 t! p& f- w  f$ H/ z& |, w7 [: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。' t: ^* |/ I2 e5 j6 a, |; \# ]0 d

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