[甜品] 洋甘菊布丁

nt1972

$ U0 y& h9 X' w. l: P

9 H/ ~, Z+ c! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* C" K0 B/ b; s+ F5 Z9 U% }4 s
5.39.217.77:8898; h7 `9 d  @- ~4 Z6 P
材料5.39.217.77:8898% w1 }+ q1 c6 {; n
蛋黃.....2個
# M9 N4 B; [" n! s) G7 X& A9 w公仔箱論壇鮮奶.....600公克
" z( T# r" ^8 h- v5.39.217.77:8898細砂糖.....60公克/ d9 q* X; t' ]( `  E0 ?5 q
吉利丁片.....20片公仔箱論壇1 q  u( k! a7 M1 c  Q
洋甘菊.....30公克
: ]& x& p' f& \& u動物性鮮奶油.....200公克
2 ^! P0 Y) @3 h5 N/ C5.39.217.77:8898
# \; h, u1 Y# W( n! i作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( D4 k/ h; _. I* W7 _; r5 {
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。5.39.217.77:8898$ Q0 \# i, X2 E0 b; U0 I

. _6 E2 _/ `1 P) ^: Ytvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.77:8898! M( [- s8 }% n) l( F& a- X
tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ L4 ~: E: E  h
3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。5.39.217.77:8898+ V' |9 N  I; p$ N: M) ?) K, h

! w5 ]1 p( j5 R% u' [公仔箱論壇4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
+ x. ?2 N+ `% \: Q/ [4 ctvb now,tvbnow,bttvb
7 |% Q1 I/ d5 i) }/ e' Btvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。tvb now,tvbnow,bttvb% p6 B, m6 w$ d, D& L
公仔箱論壇! x2 _! u- b& W8 n