[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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- J3 `. `9 k- w5 q+ S: a. c材料：(2至3人用)
9 X/ P+ n: X0 Q$ }. x( t- l6 D1 o$ }公仔箱論壇鹽.....適量" ~- `, f0 H" n" [  S
薯仔.....2個
7 k8 \+ z* I; K5.39.217.77:8898牛油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' L' w; ]% h
牛奶.....適量
5 h0 X. A! R  m+ R* _公仔箱論壇肉腸.....適量
9 ^: l! S2 H% p: N2 D, Z+ D5 L5.39.217.77:8898黑胡椒.....適量
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" z1 J5 \' b9 T4 V) T4 w( B* f5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& g% U, s& j5 `. l
濃汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb( o2 \5 f; _5 P8 C) D
鹽.....少許
9 M: H( C: z8 t, d牛油.....25克
. C7 R' Y# i' z公仔箱論壇麵粉.....25克公仔箱論壇; A+ z, y4 T% [4 l. h8 c+ c. P4 h
喼汁.....1湯匙
  Q& r. X, D' X' v, M. H5.39.217.77:8898洋葱.....1大個5.39.217.77:88989 _) {. R, F' a* \4 ]0 {  m5 M9 p
黑椒碎.....少許
& e; e6 q/ B3 Y/ V5.39.217.77:8898清雞湯.....450毫升公仔箱論壇' \, Z+ h( g2 X

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' C5 [* m% F0 e+ t* F+ itvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 v' y9 i! k8 V. y1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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3 `2 J& n+ j# V6 _- f8 k公仔箱論壇3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。, S' Y. \2 W, w/ }( g3 a6 R3 V
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
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5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。5.39.217.77:8898+ r( B* x: y; G1 Y9 @+ {

/ ^( y4 o# r1 s4 Q公仔箱論壇6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
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3 G( s% u/ f: N2 J0 S8 Vtvb now,tvbnow,bttvb7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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- b8 R7 n9 G7 f0 e8 t8 z8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。