[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)5.39.217.77:8898) e0 m/ F1 l! r6 B' l
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* Z  r0 e+ n6 N* e8 K
薯仔.....2個
/ R& b; |9 c$ D3 ftvb now,tvbnow,bttvb牛油.....少許
6 F1 y* h$ H9 I* ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....適量3 U; C3 s# s/ t' P& x/ y5 s
肉腸.....適量
$ e, n: K5 w' C8 j4 d* `公仔箱論壇黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* t: k2 n/ o! O; t" V' O

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濃汁材料：
% p* \) n; V7 w; d3 `鹽.....少許公仔箱論壇9 S; Z: x' z0 K1 s& ?% q
牛油.....25克tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 f9 _, G1 j  W8 H
麵粉.....25克
* d- h; w! i, d- d  Mtvb now,tvbnow,bttvb喼汁.....1湯匙9 T+ {1 l. D  p( {
洋葱.....1大個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {7 v6 {' E% P8 \
黑椒碎.....少許
% ]; X6 Q- X% s! }tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....450毫升
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5.39.217.77:8898. d( G  p+ E, J+ C1 d
做法：5.39.217.77:88987 _6 D9 j; q7 |: y% K0 T- P* X* S* r" m' O
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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" o+ J8 ?$ ]4 n4 h1 |3 \1 l5.39.217.77:88983. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。; a5 ~, a2 h& j8 T/ l5 P( _! C
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5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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( p# I$ J0 ?5 f6 u  @6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。8 u. u9 ~4 v- l6 m* _
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7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。  I. e# n2 o/ `0 A6 a2 m8 s
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。