[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)" {/ T1 {; s) U
鹽.....適量. W  y1 t1 H* c5 u% i7 c* S
薯仔.....2個公仔箱論壇. q9 e# ^9 ?8 j3 |0 _9 }7 a. g, R
牛油.....少許" F. ?# U; |: [; Q! k
牛奶.....適量5.39.217.77:8898  J9 Y% }/ D8 n3 K3 g; c
肉腸.....適量
+ N" i6 X# Z" u黑胡椒.....適量
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4 {. F% Q6 H+ u7 q" x- ]- p濃汁材料：公仔箱論壇9 R( N, _# T2 l! `9 H
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ P: y( Z( B7 M# H
牛油.....25克
$ v  T) H) ^- G  L. @( m; Y; ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....25克
& W2 t! x: j+ E" mtvb now,tvbnow,bttvb喼汁.....1湯匙
) k9 e5 u; X2 N3 U; i  C/ j5.39.217.77:8898洋葱.....1大個
9 o/ Q( e+ l/ H) G" F( j# A" y公仔箱論壇黑椒碎.....少許1 Z1 E% W; \5 e; G$ l, b' s
清雞湯.....450毫升
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* g. J  H' ^5 M: C& k& M1 S9 J4 i5.39.217.77:8898做法：! C. F" u. Q! V4 X
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。公仔箱論壇2 N) s# A8 I+ }0 ?6 @; B; Z7 ]

# W& S% h' _4 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
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& {- e- o( h5 Z# h5 ~' ?& D& r$ P5.39.217.77:88985. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
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* |% G: x5 T, v5 u+ @! n; r公仔箱論壇7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。  [9 [$ f; ?7 d1 V8 ^) x0 z
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。