[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)5.39.217.77:8898* ~( S8 g2 R$ u; P8 y: M/ M( W5 X
鹽.....適量
; V0 M8 R1 {8 Z: O; F薯仔.....2個
; p1 J' `3 D3 I( Ktvb now,tvbnow,bttvb牛油.....少許5.39.217.77:88985 @# j* R  d0 s; H; }
牛奶.....適量
, _3 R( b0 o8 i2 V9 f& j; N肉腸.....適量
8 [0 C4 \2 J2 b  w" X; f/ _公仔箱論壇黑胡椒.....適量
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! ?+ L; q6 |7 ~/ {8 s( _5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 q# K5 ?  J1 u7 s
濃汁材料：5.39.217.77:8898% ?* [% k1 k& J  T
鹽.....少許5 S3 @' v- g) Y5 y1 I+ l
牛油.....25克
+ m" R9 _: W1 }2 n  H7 f- f0 ~5.39.217.77:8898麵粉.....25克3 b" A( }  v' N$ E6 q# c
喼汁.....1湯匙
& ~$ C1 A3 J3 ~! j: g洋葱.....1大個
2 Y, N4 m4 B5 Utvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# y1 T6 }) y' I# C1 I
清雞湯.....450毫升tvb now,tvbnow,bttvb* J3 _1 A2 g& A! I

; L* ~1 C3 |! L$ r% ?7 i% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, d9 }1 S# c3 ^6 K9 `0 C# t0 m
做法：
" E! F, }6 H! z7 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。( W# {: H* X: x

3 o. v6 @7 a1 _3 R5 H" K; h- G公仔箱論壇3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
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' v# f: e. \6 M2 a6 X/ r( R4 b3 O5.39.217.77:88985. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。5.39.217.77:88988 k+ m/ N4 C; F2 J+ b

. O5 P9 F2 M5 R公仔箱論壇6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
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7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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3 h; [1 d6 L% o2 a, [5 ]4 N5.39.217.77:88988. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。