【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】" D2 l0 x7 T5 j
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享! Y7 M3 ?8 Q/ {! |
9 m) p- K3 k: jtvb now,tvbnow,bttvb選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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. O3 F# I. {$ _公仔箱論壇●鉀
5 l( M/ R" K8 B. c6 t; etvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維
; m- e: V% N4 e1 e9 |! l ^: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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# E5 S1 V* M# ?+ M/ W公仔箱論壇●硫化物
( \) A7 x1 y1 ~, _0 P6 g0 V- F5.39.217.77:8898蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage
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8 O' A; Y0 u; }* ]" R1 }公仔箱論壇2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口5.39.217.77:8898. r G- I1 H$ k* H1 Z- B7 Z+ _0 D
' c, X& t! k, @7 Z2 {: [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) K+ A' R# t1 D0 u5 V
 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》5.39.217.77:88982 P* }6 u" x$ M; @4 G1 W) h' H
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
, h. D% N+ Z2 a7 V0 Q& U公仔箱論壇主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E
7 v; R# r0 \/ G- ]; |" R, e: ~號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb# Z, ]$ E. d, O6 \
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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8 R0 d g3 d( E5.39.217.77:8898●鉀
" G& H; K8 \0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。# `7 G6 O9 q/ c% ^( v" G3 t$ h* K4 G
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 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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9 \; A5 W6 t4 M+ H. Q公仔箱論壇●維生素B2公仔箱論壇/ w- w" L0 M( M' U4 y9 F
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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7 v4 l; t, Z5 g$ ~) k( N8 Rtvb now,tvbnow,bttvb●油酸
* W( B9 _4 \5 J* N, ]! @3 G公仔箱論壇為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 b# v( V8 ^* }& `' H c2 o
) f: Y! S6 q3 t {+ R0 p7 ~9 o; w酪梨的烹調重點
9 E% n* R; }( c& }公仔箱論壇酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ e, Q( g& G8 s$ h V: r1 i8 j
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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4 V# L1 w7 ?9 R# z. r9 S7 ]5.39.217.77:8898材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆, O1 t" i; O: @& A* O
鮪魚生魚片（赤身） 100g
7 \- W: k6 K9 E% k) S" m% B公仔箱論壇醬油 1小匙
1 {4 s, X) T6 P5 a# z: F, R) J5.39.217.77:8898芥末醬 30g
, @' K( ?- F5 h$ [- u洋蔥 30g
! ?" r9 Q5 k1 k! E& h5 U公仔箱論壇酸豆（續隨子） 1大匙3 T% x( D! C5 f: f3 L3 F) b
芥末醬 適量
& Z2 Y/ \8 P* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
: [& E" x* X" f$ K% w橄欖油 1又1/2大匙
. G" N3 f8 i. L- e6 `( Q公仔箱論壇義大利麵 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 E4 }; N w; D8 e' C6 G
細香蔥 適量9 a; ^" [ h5 u, [
作 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 J/ c" N" Y7 Z( w3 b
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。公仔箱論壇# C: Z* u) e) ?* b7 s( ]
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
/ M; j( b( g4 w& G公仔箱論壇3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb( Z' k' R, K* t/ B
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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