【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】5.39.217.77:8898: a5 `4 z f, u; W' |
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手公仔箱論壇' y/ x' |3 w+ W: ?& l1 [
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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% [2 p- W+ w! ~, G! r" Ktvb now,tvbnow,bttvb選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( }, E( Z2 K1 [/ y% f
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●鉀5 F- x d, O# Q& D
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。, p7 [2 e7 I- A
- K$ |0 A; v; z. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! x( [* H" j6 f2 |7 w
●膳食纖維2 R; P8 Z" F. F) n$ Y3 z# y
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
8 R/ O9 [5 v- V# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 q; p6 l# I/ C3 d
●硫化物
, r8 ?# b, w, ?1 T/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。8 e1 w) c. r! Y
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 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口tvb now,tvbnow,bttvb/ _- r, Y4 F+ n8 z
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4 b p' Y' a+ l3 @0 w公仔箱論壇 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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0 B; E# u. j1 p4 j9 @tvb now,tvbnow,bttvb選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。公仔箱論壇- ?0 ^0 I f8 m4 l6 s: y4 \8 l
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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$ V4 D. f( Y' i' Utvb now,tvbnow,bttvb●維生素E公仔箱論壇0 \* E7 o* ]4 e! k, e
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素% X7 `+ ~4 r% M4 f3 A5 t
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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& U0 s) E" P" ?; \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
: |6 b" k% T9 x ]1 O$ I5 utvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.77:88989 D. l* K' M& J8 W
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 酪梨。 報系資料照分享tvb now,tvbnow,bttvb+ P" k" Q$ U: @. v
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇. o- h; B6 i& p7 U `
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。公仔箱論壇; h; r0 e( L: P7 w0 j4 C/ D; L
, S. b* j! d" E; f# c公仔箱論壇5.39.217.77:8898( A: H! u, M: |% T. h- B2 Q3 @" m
●維生素B25.39.217.77:8898+ i) f8 @. t% T2 }3 X% e
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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●油酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 ?( B$ R7 v( Z* ]" C
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。公仔箱論壇* x% w" f( i4 r! r( _, |* K
●鉀公仔箱論壇2 Y0 y1 q4 \9 Y: L* T" {
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb: ^* B6 {9 d2 @% ?! J
4 h8 E1 h/ C5 G' f2 u) S) m酪梨的烹調重點9 @+ C5 x a2 I9 w
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。" ]. y/ I5 ^( o: f. x
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$ m1 b$ L0 x4 [3 E- u公仔箱論壇【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】公仔箱論壇& ^$ B- W. o4 R, S5 \
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
5 [) D+ Q! n& ]8 G2 L5.39.217.77:8898鮪魚生魚片（赤身） 100g
1 m3 ~3 x( m* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙5.39.217.77:88985 {( w/ w$ g( T4 y2 t
芥末醬 30g. q( a2 y7 U# h4 l# R6 Z
洋蔥 30g
; R3 F* ~) _% w5 R% b( O2 ztvb now,tvbnow,bttvb酸豆（續隨子） 1大匙
c* E! J9 ]1 p7 E5 q9 a6 H( Z& _芥末醬 適量
, G( _! h m/ \& c8 N6 [1 [, p4 \5.39.217.77:8898鹽 少許
2 V7 v. @, [; E% {4 i2 E8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1又1/2大匙
3 x9 ]( I# f" i, B9 o2 F義大利麵 120g
: f( n, B$ _ c1 m% i; c: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細香蔥 適量公仔箱論壇6 E$ e% ^5 n `* G, f
作 法
( Q! I0 d `6 J5 Q5.39.217.77:88981.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
2 W; B, Q7 a( |' r0 z, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
- x3 n1 N" l4 ?: |. w a" J公仔箱論壇3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
, X- w% a, @% k5.39.217.77:88984.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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