【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
4 ^! s8 @; j: `( x0 f! v, U" e
3 A1 O) Z( T0 K( N- }) ~9 |5.39.217.77:8898
( K* i& I. V) \. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 W2 @5 ~: R' j% h* N9 @) P8 C
9 |* t* U0 B$ l9 n7 B公仔箱論壇 洋蔥。 聯合報系資料照
5 K* Q/ M* j8 D7 Z3 ?' E! l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?8 W/ y4 `+ R6 w0 s4 g
0 ]! I' J! r# k: Z1、洋蔥：清血脂的好幫手
) ~3 ]6 Z$ W9 G; h# z' qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# \) Q: ]6 s5 e, s
7 j! J: x. k: r公仔箱論壇
4 V! Y* B, {4 e/ E4 n! c' F6 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ O9 {6 Z3 \) X5 J# D9 L
 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享- O6 z8 D9 g( w; _7 F
公仔箱論壇. h9 l: N, d7 x. F& ^3 m& }& d
選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
. `! I+ h ?0 n( ` [
5 j- w3 z. U f& _# q6 g5.39.217.77:8898●鉀% [' j3 m/ w& \, t. s* C
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇7 C* n1 p/ K. S3 l7 n. b- V9 h
8 n5 }/ [' l3 j; Wtvb now,tvbnow,bttvb5 ]" R D7 R1 Y: z( l
●膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m, |) f5 h) e# m% c/ S; T6 b
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
/ z! m9 x9 U! m9 T0 V, ]( p5.39.217.77:8898
- }- F+ ~" e$ w; v% e0 Y●硫化物
. B7 `/ @+ r% I& k( L蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
& y) |& y2 Q5 M- N公仔箱論壇
# X9 C* |6 s) s# ~6 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ l0 h; |8 r `( h, G, b公仔箱論壇
$ t9 L L+ ^& J& E: @. w4 L公仔箱論壇
y" y, M9 Y1 R2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Q, ^8 B$ g! a5 x4 Y7 F
 南瓜。 圖／ingimagetvb now,tvbnow,bttvb7 L; Z& W* j, y3 X* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( a& e+ a6 `; r/ \; s
2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
# x& [" l) M; ]) a+ u c5.39.217.77:8898
! n4 y' x. H# M4 k j5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R8 g; Z# [6 j" \- B" b0 Itvb now,tvbnow,bttvb 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
4 [2 \6 s7 [% ?0 ^3 L2 |+ m8 i' \公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ z9 N3 v4 y! n4 R
選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
% X, p' o0 A7 E. D9 u; V( l主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。5.39.217.77:88982 J7 o7 c9 [ ~ N; A& _5 F+ P
( d; j. e# w+ I! S2 u1 qtvb now,tvbnow,bttvb0 y& }- E# a0 V4 Q, D
●維生素E
- w n8 e6 v& g, c, M5.39.217.77:8898號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
1 u& `/ B* x; P3 ~6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; i0 R) ?# m7 L/ B
9 ]4 G- x) N* n, V9 |1 ]
: M9 s/ M1 P, X) ?- l+ I公仔箱論壇●β胡蘿蔔素
! [! j( a" R% M. h$ t為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
7 f1 ~: T7 }3 L1 U- q |% X* `公仔箱論壇1 H$ \- g2 o5 F t: E
●鉀5.39.217.77:88986 ?0 y, l+ `+ t: a ^: R
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
1 \' _4 N$ D _9 C) _0 [公仔箱論壇
0 I+ v- k/ H% o5 s9 t; `0 Y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i- h! V/ E1 E( ]( x5.39.217.77:8898公仔箱論壇# t: R- ^1 Z# m* d$ d2 y- ]3 h) R
' w" \7 o- y- b: m; w$ B4 I) j
 酪梨。 報系資料照分享5.39.217.77:88983 x& o# w% q5 w) ^# ^
: h8 J, w0 J. O# Y0 O0 _tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 x; V# N' I6 m2 U+ V+ k
3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
0 q+ p/ |) U: c; R5.39.217.77:88980 n/ T: i6 T$ v; F
! g$ W6 k e; r) P0 Q1 m" q `
% q: `5 F' v6 l8 F) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 e$ k' W/ B
 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb$ _: }5 H# S5 Q% x
6 Q4 s2 e. V9 U) k1 m- K
選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。% g1 Y- O6 ]( X, a' K' u
0 h4 k2 J) I# [1 A7 ctvb now,tvbnow,bttvb
5 J: ^" S0 ]( p2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●維生素B2
0 Z* |+ f3 Q: d$ _* ^; Ztvb now,tvbnow,bttvb抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。& F: m* M. {2 u$ j( e. o, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ j" M( L) b# J3 F
& ^0 {8 l8 |6 t' U7 \5 itvb now,tvbnow,bttvb( V ~5 ^3 T) I; w; ?4 L5 U
●油酸
5 P- D( P3 D+ v; k為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
% p2 @* g. @+ r+ ^. M+ U: v5.39.217.77:8898●鉀
5 o) n2 X, N k9 M+ C3 _3 q5.39.217.77:8898調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
! X' e! i8 \+ Y# ^ ntvb now,tvbnow,bttvb" a6 ]6 ]4 h& ^0 [
酪梨的烹調重點
% d# G( ^3 `5 H- Ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。公仔箱論壇/ ?2 k; b1 i' u" `- e. ]6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 |% H5 l6 F9 p2 E4 y
2 k8 A7 z8 w# E/ T% Z7 R+ k$ h' jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z$ E: K6 f! Y
【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】 z# }' q' V+ d
) d2 d( B: {* I; |- f 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
3 Q: n! F3 m }, e8 dtvb now,tvbnow,bttvb
( T7 N8 ^1 Z; d0 N( Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
, W6 i {$ y9 G公仔箱論壇鮪魚生魚片（赤身） 100g公仔箱論壇" v0 x- O+ Y c& q! B1 ^& ?& K
醬油 1小匙
. ~+ X6 [6 f. n8 {, u) M5.39.217.77:8898芥末醬 30g* @ Z2 a1 ^! N
洋蔥 30g
8 A+ j( |( ^- t) H7 H& Y! P u9 ? H5.39.217.77:8898酸豆（續隨子） 1大匙& F$ u* a# _0 v$ e, L7 S
芥末醬 適量5.39.217.77:8898% e/ b! l. o! X l& D) \
鹽 少許
8 X, q n3 I+ s公仔箱論壇橄欖油 1又1/2大匙
, _: e9 W. e9 a7 @( s$ Z義大利麵 120g
8 J# Q9 d ~: k: c1 Q* `細香蔥 適量
4 E) S" W0 T4 S5.39.217.77:8898作 法. }( M0 G3 U- K; |( [) L$ Q, j1 h
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' M8 `- P+ A: h# ^
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
: c) E: m# u4 \( ?6 e- I, [ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
8 _7 M4 p2 i1 u; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
| 