【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照tvb now,tvbnow,bttvb# J1 p8 \8 D0 X+ N( G
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( `4 l, J( y7 q5 f& {; e& J; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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) `: b/ h" [+ b8 P選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。公仔箱論壇" Y- T- W/ x/ ?' k1 @( E a2 I8 n. }
7 B* v# \0 A! H( O& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
( R( V* R; v7 [* A6 k$ V' Ntvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。+ G- S7 J5 g* c* g! b
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! O0 o$ w0 d6 X G* Stvb now,tvbnow,bttvb●膳食纖維
5 F- D9 J# f' V& `2 \- G5.39.217.77:8898可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
9 R% X# @0 r) I& m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A4 g9 N# l/ u5 T! v4 N, `
●硫化物
2 F0 S! Q; ~7 w; ^6 @6 e公仔箱論壇蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。公仔箱論壇3 v! ^1 x: b# V* p3 M7 Y: f
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2 G* @4 @/ l3 P" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜。 圖／ingimage5.39.217.77:8898. b0 m! \" w0 j) j. l4 H
! w% |! \: |3 |, C! i3 x4 Htvb now,tvbnow,bttvb2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: l# H; i& e ^: Z. K
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: ^0 D# D" m5 b" {' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
; G% h7 H1 J8 z+ B0 F% h( C公仔箱論壇主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。5.39.217.77:8898" B$ h; ~7 S* x" o* m/ f* H
0 s5 s1 U O* Q! Q! Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ?) d% \5 N% P$ {( Z. N
●維生素E
1 @: c' ~* @& d" Mtvb now,tvbnow,bttvb號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。公仔箱論壇% G, Z w- E! l: q' j e- ^( H6 q4 `
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●β胡蘿蔔素公仔箱論壇* }% ?: P' X- ~% [( |' D$ L3 R
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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7 _4 Y2 V6 W; i3 |6 w8 c; c! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 p+ N4 a; o" b1 ^4 J7 y" \
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) j8 N0 o9 ]: s3 I9 Z" s5.39.217.77:8898 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》( S, l i4 @: |$ T# q9 M; U+ w
( _! m' [6 t) C7 _4 q& D; r/ p' H選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。1 H) { T* g' J U" o
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- |' B4 b; Y; e: x. U" `! I! @, p4 x5.39.217.77:8898●維生素B2" |4 F. w. Z6 x2 W& b2 W' O
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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, Y7 i ~* `1 k/ E" S- m9 i0 p7 `9 ]5.39.217.77:8898●油酸
9 r! K4 T8 I, A( N6 ]公仔箱論壇為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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4 x# y9 `9 }: r/ y: {5.39.217.77:8898調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.77:88986 [) M+ X# t0 G9 ^1 p; G4 |
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酪梨的烹調重點5.39.217.77:8898! D* d4 v) i, Z( S& w0 [* W7 h) I Z- W
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。8 @: `9 F# k* I' u
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5 E* }6 c) v" Y9 @1 X( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. |' g: T: _# G) y5 M
【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】tvb now,tvbnow,bttvb4 o, ]( H, [; @3 o# y% F$ x
7 c7 _2 h/ h3 s# ]5.39.217.77:8898 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb- l& R' w5 |3 u2 ^* @+ k
8 q# I" Z0 @0 D6 B j* g5.39.217.77:8898材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
2 a6 @/ `% L0 [! Ktvb now,tvbnow,bttvb鮪魚生魚片（赤身） 100g
- V: m$ V7 O# K$ \; q5 q* T, j醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S# H* E6 s |. N3 g1 g- `& [
芥末醬 30g
+ z4 z" J3 c: c: J) S5 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 30g
D+ @: w; e( e5.39.217.77:8898酸豆（續隨子） 1大匙
' y' s; F9 B% E5.39.217.77:8898芥末醬 適量5.39.217.77:8898: @$ e& v g! k7 O3 J4 |
鹽 少許
2 P! l5 n4 D0 y6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1又1/2大匙公仔箱論壇2 H/ u6 e$ V& Q. Z
義大利麵 120g
0 i2 I1 _) f- p" a4 `* u' |tvb now,tvbnow,bttvb細香蔥 適量
; V) y' X6 n& q. a: f9 G公仔箱論壇作 法
* G5 B2 R' d% K5.39.217.77:88981.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
+ ^5 Z) X/ }( R H9 ptvb now,tvbnow,bttvb2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。7 y+ e' [! T. C5 k! f
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
' A. p1 j/ q+ y# K; k2 X5.39.217.77:88984.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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