【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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, C, T+ K( ]% H% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享5.39.217.77:88980 O2 S4 j8 J# m0 g
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。. ]0 }; u0 l& S0 w }3 I
2 e4 q2 [2 r8 U- C$ K9 P- h●鉀tvb now,tvbnow,bttvb/ i* n* o l2 ^) y. l) x2 Q
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I- k5 {2 m% g2 @4 ?
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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●硫化物
; Y- N, L8 b9 J# b5 F& L( z' g蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。5.39.217.77:8898. r3 s0 `" r& p
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 南瓜。 圖／ingimage
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1 n0 a* j! V6 u0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口1 |/ \, `6 s7 B: U" b$ S
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6 C/ g- u$ z F5 J 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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& U, Q0 U1 u5 U3 T# C公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。# n3 `, i/ c& W: _2 ~
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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! d3 {- i) y& E ]●維生素Etvb now,tvbnow,bttvb4 @& R- e* l% z
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。公仔箱論壇1 {. C2 @' c+ Q" T. T
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●β胡蘿蔔素5.39.217.77:88986 H: s; `+ ?$ A. T- U/ m X* `1 q
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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●鉀
! H4 J. T: p k/ H# _調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。+ c3 f$ }4 ~! V
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 酪梨。 報系資料照分享
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7 g4 r, R, L' Z9 W4 i+ e# D6 s2 ]- Ktvb now,tvbnow,bttvb3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」5.39.217.77:8898' v0 A0 {, j6 I* N5 \8 y6 z8 C
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; Y/ @0 Z& ?% z9 r& w0 ]9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇0 W4 W) \; s, [, D( d) U
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。5.39.217.77:88987 S$ Z9 p% a0 c: f) n1 d
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●維生素B2! T; C" K! A9 Y9 o+ R7 S
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。公仔箱論壇6 c$ p! E9 L9 ~+ [* A' u9 q
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●油酸
, j1 U/ y/ \! O! s l. u: m9 W5 r為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
3 p% N& j' v; j: N! P+ ztvb now,tvbnow,bttvb●鉀
1 V; g0 ?$ w6 Q* P# U2 k調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' B, t3 x3 T/ N1 |: N* K+ m
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酪梨的烹調重點3 u; R& }# \" U3 P9 r/ [" C
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。8 b7 m! H# O( y$ A, E
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! m0 Y+ [) _! d `/ e$ o【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 }: K' z* R5 s( I0 Q6 s$ V- w
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 [) u) _9 b3 ~) P$ i. ?! ~
鮪魚生魚片（赤身） 100g5.39.217.77:8898- _/ _* A7 _; X) ~
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?4 A& r% Z8 i9 s+ p+ u; |
芥末醬 30g5.39.217.77:8898$ b2 ^( E* _9 M$ }' m# E
洋蔥 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f4 L% i; q6 a# b8 D) i% s; z- l
酸豆（續隨子） 1大匙
4 Z! e8 x2 i9 F( M/ Dtvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 適量- K8 U& G+ e3 Q3 b
鹽 少許
' F4 k0 ?, L. H& ~9 ?7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1又1/2大匙" M3 X6 N8 Z( z1 h9 m" D! L. h
義大利麵 120g
" z. x+ ^# P6 x7 Htvb now,tvbnow,bttvb細香蔥 適量
_4 r+ T2 q. e; c5 a0 Ctvb now,tvbnow,bttvb作 法公仔箱論壇4 S8 P5 i; z0 V6 y/ _! Z
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
; |: @$ b- {; r3 I; Z" btvb now,tvbnow,bttvb2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
- `5 _/ Y8 I* l0 e/ B! E- U3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。. c* l- m* i+ J5 @
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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