【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】 k! B, N4 `* P/ Y, G6 w/ X
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0 W! J6 j/ `8 {6 M5 h6 j" L5.39.217.77:8898 洋蔥。 聯合報系資料照5.39.217.77:8898( G4 }% f3 V: T
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1、洋蔥：清血脂的好幫手tvb now,tvbnow,bttvb, c% X2 k, C" a9 A1 w& p
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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●鉀公仔箱論壇+ O2 R# P2 U4 v. y0 F" k
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。8 ^" k. }( F2 f
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●膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p* a- ^* s: z0 S, Y
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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`9 Q7 s. j9 b& k' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●硫化物7 z* o9 Q" C; _3 }% X
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage9 W& ?4 k- ], R A$ \
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! s6 n6 `- P9 Q* }! w5.39.217.77:8898選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。3 k8 [: Y( o/ M" m+ J; }1 o
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( s7 \8 h. j$ J9 M5 P) H8 l
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% K* s; g! a) m5.39.217.77:8898●維生素E公仔箱論壇* N4 r0 p0 u( P
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i* N; j. o( {. |- s, i
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●β胡蘿蔔素& Q% {0 F2 I/ r7 c, Z
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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7 U- h' b/ z, a$ D5.39.217.77:8898●鉀2 w; W5 C3 I% D7 C8 C
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。# @1 Z$ t- Q- n2 c8 c7 f
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1 r2 C4 C" H, } p& j 酪梨。 報系資料照分享1 X6 u7 |! @# q( {
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」5.39.217.77:88986 Q$ w. F' {3 q) C) t, y. X, m' V
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9 l6 J) _; C F2 @ 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。5.39.217.77:8898% F1 v& b" e3 y, y
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1 P9 P' f8 o- H3 M! `tvb now,tvbnow,bttvb●維生素B2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* V" q5 M) e7 ~3 f2 N
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。& R7 X9 H* [6 o' i s s
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# `5 |, V( f* q6 S3 R8 {公仔箱論壇●油酸+ l l- b2 g; Y6 Y: @5 |7 \) j
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
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酪梨的烹調重點
+ E, u0 a2 C3 L/ P' }3 |& m7 Q. v1 G5.39.217.77:8898酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。5.39.217.77:88982 C4 g) J! t5 v* m6 ^7 D: J7 _
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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- [, d0 r2 Y- l- v7 A 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
+ C- j% L5 `; ^) Gtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚生魚片（赤身） 100g
' B# U4 P, C% g8 u: ~5 a醬油 1小匙
# E# \6 [" d% M芥末醬 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" D3 `, o( m% ?7 z8 X/ j5 X( O
洋蔥 30g
: l% J% v) g; m; q) H- F. d1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆（續隨子） 1大匙
# u% \( J ?5 {. S% f芥末醬 適量公仔箱論壇; p9 t. e4 _9 V5 l7 }% o
鹽 少許公仔箱論壇1 X2 o2 v. @% u4 w7 S$ Q) H% F3 U
橄欖油 1又1/2大匙
7 y0 T& q% a9 y6 u6 M8 t( E, _tvb now,tvbnow,bttvb義大利麵 120g
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- r- I# B! a# c8 u" }1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。$ V& c- J% o( E3 p7 h
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
; j: K7 ^3 E( h3 J2 d$ M$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
7 ]4 l! `3 n2 ~6 p9 i4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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