【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】公仔箱論壇) w, E0 A+ b& K1 D2 o) s$ Q& n" P
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 洋蔥。 聯合報系資料照! U$ ^: A+ x5 s: X$ B( R
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1 M2 z% Z2 W# Y9 H, g1、洋蔥：清血脂的好幫手
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5 g7 r" m6 }9 c9 C& x" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。公仔箱論壇6 r5 R; z# j6 y: O
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇' J" D8 |9 d% c) W% z& ~
5.39.217.77:88983 n! O0 g% i1 W% {3 }
U* {- h' K* i1 t3 E" F6 l/ U3 K' d公仔箱論壇●膳食纖維
* x! e. _, k) Z* Y可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。tvb now,tvbnow,bttvb$ B ~- j$ O: N
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●硫化物
- ^9 z! V0 f0 H# Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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( B& [* x. L/ J9 I m 南瓜。 圖／ingimageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }; u. [3 C9 p9 o
' Y5 q: G L. J( ~2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》3 l6 r- | h8 @+ a
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。5.39.217.77:8898& |8 T' r0 b _% Z
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。tvb now,tvbnow,bttvb; m. ~6 j& T; h' j
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●維生素E
3 p% k+ V2 ]6 G2 I% U5.39.217.77:8898號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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9 q( Q4 y4 k M6 m公仔箱論壇●β胡蘿蔔素
- V( E8 i% n4 Y u Q. L) I公仔箱論壇為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 E7 M5 X# y" U% q0 b
6 \, I' C) z$ C/ {1 i+ q0 Y% H; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 Y5 [, m0 H9 u* ~
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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A+ m+ ~' e- V7 ]+ r( ^1 y% e 酪梨。 報系資料照分享
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. K$ n: D9 v1 p/ Z/ [公仔箱論壇3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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; U) Y) q5 Z4 {6 j: A- C5.39.217.77:8898 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2
( _: u, T+ @1 w* j' @抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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8 y0 e* z6 [, S; |: {公仔箱論壇●油酸; }. E% N7 Z# E: i( \" ~
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。公仔箱論壇2 }% ^7 o, A& `! \4 i- p2 A
●鉀
; x: F8 T* E1 z/ m( w調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。. y: r& K8 \8 a$ x7 o+ ?
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酪梨的烹調重點
! k* }7 Q A" x- {0 O5.39.217.77:8898酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。% u7 t9 g6 n/ h7 k" `
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
0 W& ]5 Y, y/ h8 G+ p5.39.217.77:8898鮪魚生魚片（赤身） 100g
# I4 N4 g5 v S0 Y醬油 1小匙
% {3 p4 d! b& Q/ m& D) ftvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 30g
" n& ^ D+ w6 l& j4 I& wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 30gtvb now,tvbnow,bttvb/ b; z& ^) ~) N+ V [2 Y
酸豆（續隨子） 1大匙5.39.217.77:8898& T) h. D- ^* k! A7 r
芥末醬 適量
. g+ o4 B& a# F7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
. M% c: q( @( W) {公仔箱論壇橄欖油 1又1/2大匙
* t! K) h' F0 j( l2 v6 ~義大利麵 120g
D1 m# A; a; C$ r2 stvb now,tvbnow,bttvb細香蔥 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: D/ U7 Y# p9 A8 ^' T w
作 法
1 F+ N' r/ ~% @, Btvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。8 D0 F- B) T+ K
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。* G/ T. E# q- k& @" ?0 ]
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
) z6 z7 }# m5 ^4 s* g$ \4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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