【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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4 o. n* M- J& B! x* F( Rtvb now,tvbnow,bttvb1、洋蔥：清血脂的好幫手
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2 G& ?4 ~/ Z- ?公仔箱論壇 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享5 L1 {! i) l1 T/ i" h4 S) |% G; r, g
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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●鉀
+ e, p& t$ H" e* \ L7 H7 C調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 O8 v: o1 Q9 `* O [" ~3 X/ P
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' ]; H& K k/ X+ P0 \/ N●膳食纖維
' y9 T9 S/ `' Q4 X7 s# K可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。5.39.217.77:8898: s3 S6 u$ @, i3 i" w/ m1 |' W: d
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●硫化物
1 M2 y X) m; B1 s7 E& Y# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! ]& i5 E$ X, f" G
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( g! H5 {. `% `6 Z4 u! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
( j! ?9 A6 R7 ^9 M% p' Y主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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S* w. _4 Z; h3 |; Q# c5.39.217.77:8898●維生素E( X8 F+ h$ H4 I( a
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d( n _5 G$ L5 `
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●β胡蘿蔔素
7 D' c( C! I5 `tvb now,tvbnow,bttvb為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! l1 T1 |$ k% V
% u; r+ o7 P6 O' a( mtvb now,tvbnow,bttvb●鉀
' W& B; k& y/ \( `! l+ K; u公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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' B' T* x" [: W% D s! Z( y 酪梨。 報系資料照分享+ d# z, `8 S+ [3 m
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》 L7 Z, U, O% _/ p. x% _8 `
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。公仔箱論壇, M% F* d4 Z; W& b2 s
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8 e. r/ F" T) M9 Ztvb now,tvbnow,bttvb●維生素B2
7 S% Q8 n( K3 l/ o* e3 M公仔箱論壇抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( U; ~# N% J8 ^$ C8 X
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# O( P: k: o6 ]. a8 j6 j4 f( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●油酸tvb now,tvbnow,bttvb5 c8 A9 {! O7 S% `5 _4 o
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# }+ g9 B: S( F+ I: x5 k- c" }
●鉀
5 O. m Z; i/ Y: X# r7 X* f調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點
9 \5 I9 U' e6 itvb now,tvbnow,bttvb酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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0 _) I/ A {1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】tvb now,tvbnow,bttvb3 T s6 N0 l- [) P% \- j; r
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
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醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q- j& ]0 D0 A( ]" Y$ T" \& I
芥末醬 30g
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* Z4 o& j/ E6 i- g5 m0 D5.39.217.77:8898酸豆（續隨子） 1大匙公仔箱論壇+ ^5 b2 y" r v1 X( H$ g
芥末醬 適量
5 v7 a+ _! a( n1 e7 o- {公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb* G9 X9 t( g1 _7 [" v- `5 Y. n5 m8 H: Y
橄欖油 1又1/2大匙
2 E0 E! }/ P3 _8 _& r公仔箱論壇義大利麵 120g
# E( {8 a* p O( T1 k5.39.217.77:8898細香蔥 適量
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* k. j0 N/ \; @0 m O1 ?1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb) ~$ ^ h& X4 b4 b l N1 e
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" M/ S! Q3 S3 ]2 v. G2 S5 _
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。, `7 |% U q* w1 i6 ^7 s5 z
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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