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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 _, L" r7 u6 J1 R* ~
水.....200cctvb now,tvbnow,bttvb6 U; |% S! V. n$ r
檸檬.....1個. a& {9 F& K8 s$ c
麥芽糖.....100g
# M X1 q. F$ m/ T/ k" p/ ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....100g
5 \0 @6 A) X6 m7 i2 ]果凍粉.....1小匙
+ H Y/ b% j0 K* X1 Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮水蜜桃.....500g: H3 s& }& v/ }# a2 k
罐裝水蜜桃.....150g4 u# W- D) t4 ?6 {! s f7 D
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作法公仔箱論壇) [0 i9 q7 h- h' h% V
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。
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9 Q& z5 l0 [9 H( f6 h) I; G% O# s2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。5 P1 D1 k/ R, F: ?! f
) k* n) N' v2 C; B5.39.217.77:88983.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。5 L Y" O3 \& q+ l& B: a" [% [
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb* Q" d- C& @1 e# Q* q
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5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。6 b7 q6 R" u- `$ z* u2 q
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6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。5.39.217.77:88982 I9 Y9 s7 |. i# {% E" g
# S, R9 i ]+ {. L* e7 `tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
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發表於 2015-11-1 04:58 AM
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