公仔箱論壇/ J5 L( } L8 F2 C, S! i
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材料tvb now,tvbnow,bttvb. _7 G% a! B7 [ r$ N
水.....200cc
! m( ~! ^7 ]6 n檸檬.....1個
! j' b! X$ e" z6 ]% q麥芽糖.....100g
! ^5 W' K3 {4 l: i3 C) s5.39.217.77:8898細砂糖.....100g
& m, p# s) b! X3 C7 U6 |5.39.217.77:8898果凍粉.....1小匙
* }. o; e; C% e, _3 Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮水蜜桃.....500g公仔箱論壇( T& c; [% O: E2 E
罐裝水蜜桃.....150g公仔箱論壇, a2 a7 a: f0 c% ^5 m5 O; Z
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% E3 K# S! R% p作法公仔箱論壇 W6 W1 b, D5 W) ` c
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。( e; ^% k4 J+ @9 }8 h: a. W
6 r" p! h1 u( }5 j# d2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。5.39.217.77:8898: h% }6 H1 _1 p5 S( I7 _. i+ d( a: N
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3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。5.39.217.77:8898( @3 h; y4 ?, A% m' @8 b0 O- _
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。5.39.217.77:8898, p- d8 s( t' p& i& }+ n6 q* m
) {0 i4 X+ n! F; \/ S/ k/ |5.39.217.77:88985.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。) n" d) W! H& {, Y. A
+ j. [7 _. Z- Z) _& M" I; y3 _6 v0 m9 T5.39.217.77:88986.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。公仔箱論壇1 A# N; u& l" a, H
4 Y1 I% G4 d* r, u3 N2 v D公仔箱論壇7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。5.39.217.77:8898: [ d3 P* f, ]/ h5 s! }
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發表於 2015-11-1 04:58 AM
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