材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) y } ^9 ?# b# t5 r+ i9 C+ Q
魚露.....150克tvb now,tvbnow,bttvb; x4 b( b$ F# E X: I
生抽.....150克5.39.217.77:8898% N, ^ E! d$ o. O
砂糖.....30克
& p4 L3 ]# E6 ~2 H) C' U9 C公仔箱論壇冬蔭醬.....20克
$ I+ a1 ^: [3 C1 Q J! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(切片).....30克
# H$ f) N! R2 K" _蒜頭(拍碎).....30克
& f: `' l; c+ ^& x2 B5 p$ i5.39.217.77:8898南薑(切片).....20克
! m8 D- @4 i$ G) {) k$ \tvb now,tvbnow,bttvb芫荽(切碎).....20克
; T s: ~. i1 u i# |4 R) \( X3 z+ h5.39.217.77:8898指天椒(切碎).....10克3 u2 a5 I9 o' ?2 X
膏蟹(約1斤重).....1隻
0 e) o- v. ?4 O( s' _0 p& H: H公仔箱論壇泰國青檸葉(切絲).....3片tvb now,tvbnow,bttvb& S% H' O4 F/ n: T1 t8 K# M
! V& U/ q% Q: T% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e; @" M( D& W9 x做法：
' S: m& [. G9 W, ~! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。" _" p) n5 u4 e: i( T. c+ }! O q
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。公仔箱論壇* Z9 B" t: J( ~% z% `/ J& x
/ ]; }' g6 P% v* c' }5.39.217.77:88983. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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$ a A/ N/ w& s1 }/ O5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。5.39.217.77:88984 \- h& L) Q: S
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。公仔箱論壇* J$ R" Z0 S7 i3 O! H% S1 ]
, q& U, W4 a9 T- \* ptvb now,tvbnow,bttvb2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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