材料：（二人分量）
, B7 O. G3 {0 U8 c5 f, F1 u O! Qtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! I/ E& Z/ c% A( \5 ]% j3 m
生抽.....150克5 l+ D. }- i2 w" Y. ]5 f
砂糖.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* m* F5 P" M. N5 {) ]: Z! I& ~
冬蔭醬.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; D9 [ X, G. [7 H6 f& D- |
香茅(切片).....30克7 t; r( j$ x6 @/ s, Q' `9 m9 y
蒜頭(拍碎).....30克
( Z Y- o, ?; t( S: j南薑(切片).....20克
2 i# F- L! W0 u0 b* e芫荽(切碎).....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, p6 {) E6 ]% N1 r$ e* v9 {
指天椒(切碎).....10克公仔箱論壇: N: D, W# a0 D( C
膏蟹(約1斤重).....1隻5.39.217.77:88980 n3 W6 D/ G/ G+ V9 B/ F
泰國青檸葉(切絲).....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ w6 K5 Q+ T1 R1 L$ e' O! @/ C
' g) K: d: S6 D+ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 C2 y% c$ F
做法：
% o( A+ c4 I) Z3 m1 Y# y: p" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。; E3 T" U6 O& z& c% P
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。公仔箱論壇5 b" v7 J# a/ q+ P1 h+ ~2 t6 e& H& J
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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- M p0 k I% ?1 B; C3 |" Q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
4 r* i5 K' l1 A5.39.217.77:88981.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。5.39.217.77:88984 D2 g+ m$ o% U2 j
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。* C6 V+ a, t1 ~
2 G) @7 w* B" y/ D, A+ L, [( |公仔箱論壇3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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