材料：（二人分量）
8 e. G9 Z5 ~3 M/ x) f& r e0 g( j公仔箱論壇魚露.....150克
' H& ^. `, V9 A. w5.39.217.77:8898生抽.....150克
- T) l6 C# @! v3 R5 Q5.39.217.77:8898砂糖.....30克公仔箱論壇. o/ x6 q$ Q: J# R) p3 ?
冬蔭醬.....20克
* c: L, M. ^" `3 d" y0 `* U公仔箱論壇香茅(切片).....30克
3 }3 l8 U1 j7 x- \! x6 a6 c ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(拍碎).....30克公仔箱論壇% _" V- n) Y+ C9 ~' R
南薑(切片).....20克5.39.217.77:88982 }4 f, E2 k6 q' F
芫荽(切碎).....20克5.39.217.77:8898: E8 m( b% B" u( A& j& K* B: h
指天椒(切碎).....10克 e4 t- [* p! C: x5 C+ c7 U
膏蟹(約1斤重).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 q+ f" i# [5 q; j. U
泰國青檸葉(切絲).....3片5.39.217.77:8898, k/ S' _, n: f5 B! n5 [/ \
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5.39.217.77:8898- {8 Y6 r2 G0 j8 ?2 U
做法：2 h0 C, d2 v1 M( c5 Z
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 l3 P& v) h/ @, [# {
6 o! U- z+ i; rtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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$ ^ K% @$ T: C- d, x* y8 {6 K3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
9 V3 B! m% [) a' a/ D9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?0 _. N2 }5 U% O* ^& S# @5.39.217.77:88984. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。5.39.217.77:88980 h! o' V+ s; |( x# S4 x( @
0 p- {% i; e+ g3 L/ f W0 X: d5.39.217.77:88985. 蟹箝用菜刀拍裂。2 v, n5 P# |% t2 A* o' }0 o
, ^& D( f, e1 G KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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貼士：
& J" U+ @: L: U1 c5.39.217.77:88981.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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% Q* x, D7 d# ~( Jtvb now,tvbnow,bttvb2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
$ [7 }8 J R& h. d( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q% C ]7 b) `$ k& S公仔箱論壇3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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