民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。
1 s0 t- m' O( a7 M* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 _# Q# Q+ W
事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？公仔箱論壇9 }7 j4 X: k/ _/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! ^" [- G9 t5 Z1 z
營養師教你吃對食物！5.39.217.77:88988 y' ~6 Y+ M! g1 s/ [" a5 g
tvb now,tvbnow,bttvb+ O* S0 V' v( |1 D5 m! ^$ e
8 [/ q' }! c% {8 E! h9 k營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。
* ~' o0 t) T; w3 S4 D" ?( W公仔箱論壇
# p' G& _- W' U7 x公仔箱論壇失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！- n, n Q6 p2 I5 T$ R/ n6 b& S
營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。
3 b1 U" R& s6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K9 f+ ?2 ?& o+ K1 ~+ Ktvb now,tvbnow,bttvb此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。5.39.217.77:8898# a! A. N! N0 P& s
5 w* f# R4 Q+ r5.39.217.77:8898營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！
; {4 B4 [4 _' ^: k9 F5.39.217.77:8898針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。
_. V& Z9 o( M/ M5 U7 V5.39.217.77:8898
: B4 Z0 V) E5 m1 _ w5.39.217.77:8898 : n5 k' M" S& c7 ]% _( S
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。
- f0 n3 r8 I, w4 ]5 \) Q( y7 H
* H0 ~+ |/ x$ j- [& N; e3 U) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【6營養食物預防鉛中毒】
5 P$ g! e8 k: y2 n/ k5.39.217.77:8898維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。, I7 G3 {5 u& e: a
o. p+ e: C) q' q0 t維生素B群：5.39.217.77:88987 t! b9 U9 U# l I4 O: n! x" p
維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。
6 L1 W. J; ?; s# C$ d( z" X
% P9 p$ ?* g; ^$ r# q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣與含鎂食物：
1 |! E# n, Z5 c" Stvb now,tvbnow,bttvb鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。
" U' U) Q) B# R+ b5 X" T' {
$ ?7 R. X# W# j9 j/ Utvb now,tvbnow,bttvb卵磷脂和魚油：具公仔箱論壇! {* i5 F' J, o+ S. l
有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。
9 v1 |. x& y: y4 B: y% O: \tvb now,tvbnow,bttvb
0 {; D+ Q% X$ c: ?蒜頭：公仔箱論壇6 C& J, A! P3 w+ R1 v5 D" h
蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。
7 s/ j2 V( _* t5 i
1 I. i8 C/ z& k1 _/ F/ C" M5.39.217.77:8898硒：
% ?5 F1 G& B" z% V$ d公仔箱論壇有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。
$ E7 Z( N3 n7 u6 F# s" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-31 05:00 AM
| 
