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蔥.....2根
- `: \6 N5 C, R6 j m5.39.217.77:8898肥腸.....2條tvb now,tvbnow,bttvb: T1 ~# l& I- x' i" Y1 @# F' k
薑.....20公克
* M2 o3 @# g! V# X ?1 f- I6 A3 ?料酒.....30㏄
2 {% ?, B3 {; N; O1 u蒜苗絲.....100公克公仔箱論壇+ ^% H* [4 z7 [8 n
豆瓣辣醬.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y5 s0 J% j4 j+ n$ q9 W4 \
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& a* [0 q; N3 a蔥.....2根公仔箱論壇0 `/ R, H' C; |5 n. Z/ f# z
薑.....50公克公仔箱論壇; d+ F. o7 p& f
水.....1500㏄5.39.217.77:8898% f( J C3 Y! ]# y9 |
料酒.....50㏄
, X6 M8 m, A( j! @; b. D% P1 k# m5.39.217.77:8898醬油.....450㏄( f! z' R% E f- }( ^
細糖.....100公克
$ W& m" {* X" A1 ~' I1 U# gtvb now,tvbnow,bttvb萬用滷包.....1個+ c* k- U, V- ]/ x1 B5 p% u# [
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作法
( R. A. a5 ~, V; utvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。9 h' [5 J- S" d6 ?
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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發表於 2015-10-31 04:45 AM
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