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材料
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蔥.....2根& N! A& k' P" ^* n$ w
肥腸.....2條- k% Q* T6 M R' [5 S( U
薑.....20公克
) }0 U9 A* s3 i6 B$ X* \. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....30㏄
! a6 `; r# w6 \/ @1 D蒜苗絲.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w' L: h1 y+ A! z" A' O& g: F
豆瓣辣醬.....4大匙
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- t4 \# W2 Q2 \- l! q5.39.217.77:8898蔥.....2根
; \) m1 d9 Z( X% H7 s薑.....50公克公仔箱論壇' w* N) m5 b! C' p# q7 u' p
水.....1500㏄( _/ A+ f/ k. v# ?6 _
料酒.....50㏄& F9 S# D5 i/ o" U
醬油.....450㏄
$ e4 b6 q+ I) stvb now,tvbnow,bttvb細糖.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) ?& Y8 O3 j: h! n# d
萬用滷包.....1個
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作法
9 [2 J: [ x" b/ k2 I1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。. ^' N, s, ~9 f% w) j- `) y
0 v$ V3 q8 R8 [* {5 atvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。1 U0 c' u. G/ Y- t0 P" G1 c1 [. B
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4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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發表於 2015-10-31 04:45 AM
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