加工肉類近日被列為最具致癌風險的食品，即包括經醃製和煙燻改變味道，又或加入防腐劑延長保存限期的肉製品，最主要的致癌物，其實是被當成防腐劑使用的亞硝酸鹽。5.39.217.77:8898- d c( a9 I0 m
1 [: D9 o( |7 U+ w: X' Z公仔箱論壇其實吃腸都可以選天然健康的，Great的鮮製香腸最大特色是夠新鮮，每日鮮製，不留過夜，因為日日清，製作時不用加入防腐劑，更加吃到肉的天然味道。而用的是澳洲走地農場豬、牛、羊肉，牠們吃的是牧草或穀物，肉味特別濃。問題是很多生產商製造過程中會加入人造色素或亞硝酸鹽，令色澤鮮紅，但會大大減低肉味，且不健康，但Great的腸只用紅椒粉或茄乾做天然色素，成本高但味道較佳。
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優質食品價格當然較貴，不過有甚麼比健康重要呢？; N/ I% D% `6 W. M4 [- `* V1 `
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Great
2 P$ y) O2 B. b* e' ]9 f. n地址：金鐘太古廣場地庫
$ _3 z/ J N* p! ?: s$ t# z營業時間：星期一至日10am-10pm
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發表於 2015-10-30 04:51 AM
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發表於 2015-10-30 08:38 AM
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