[食肆地點] 無添加新鮮腸

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加工肉類近日被列為最具致癌風險的食品，即包括經醃製和煙燻改變味道，又或加入防腐劑延長保存限期的肉製品，最主要的致癌物，其實是被當成防腐劑使用的亞硝酸鹽。7 @$ E5 R; R9 r* g  z$ W

4 D. l/ Y& J! a+ V, a: v其實吃腸都可以選天然健康的，Great的鮮製香腸最大特色是夠新鮮，每日鮮製，不留過夜，因為日日清，製作時不用加入防腐劑，更加吃到肉的天然味道。而用的是澳洲走地農場豬、牛、羊肉，牠們吃的是牧草或穀物，肉味特別濃。問題是很多生產商製造過程中會加入人造色素或亞硝酸鹽，令色澤鮮紅，但會大大減低肉味，且不健康，但Great的腸只用紅椒粉或茄乾做天然色素，成本高但味道較佳。) y0 k5 X7 y; N
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優質食品價格當然較貴，不過有甚麼比健康重要呢？$ Z! r9 v* H  y3 h* H: m% J

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地址：金鐘太古廣場地庫/ b2 G/ |+ Z0 }  l) h8 A
營業時間：星期一至日10am-10pm; p8 p3 i. e/ p9 H& P9 r$ n7 U

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