公仔箱論壇: B3 l4 e: `7 F! T/ {% ]- e* l
材料5.39.217.77:8898! `0 S3 T' l) w5 E% S2 F
鮮香菇.....3朵公仔箱論壇: n5 e+ p, g9 q% R. f! t
蒜片.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 |9 \6 A( Z
蔥段.....10公克公仔箱論壇# O! `( q- B! N) ?0 S4 @4 U% j8 c/ M, |7 j
熟筍片.....50公克" e1 t# M; }( U# V
雞胸肉.....200公克
, T* G0 m6 A- ?; ~6 o* Ptvb now,tvbnow,bttvb西洋芹片.....30公克
0 G' w& H2 Y" A/ {3 y+ R紅辣椒片.....10公克
, `: R9 W0 @2 v* A5 x6 B公仔箱論壇. X1 S8 e7 m* x- e1 |
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& d# u% o! {/ |( d( Z. a
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( a! d& `" T3 z/ a4 @) q; ?
雞粉.....少許
. h% R2 J c [& f4 K$ I公仔箱論壇蠔油.....1大匙
2 V) f" x& g: ^5 |$ s公仔箱論壇米酒.....1小匙% H, V# M! w9 A
細砂糖.....少許
4 W$ T0 S* b7 Z* I/ P5.39.217.77:8898
4 t0 ~3 e& {( {3 u/ i% dtvb now,tvbnow,bttvb
& J: y4 A# J5 i$ I" j# J5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:88988 {& x, I' W: O u
米酒.....少許
7 U7 w4 \$ I; ~+ g( A* I: H4 v細砂糖.....少許+ e# X2 R) H! ]5 L$ J" g
太白粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" `2 g: J7 R2 o/ n
醬油.....1/2小匙
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作法
8 H1 U9 y5 L+ T9 @) {; r( m5.39.217.77:88981.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。2 ^/ }* D2 e& K0 `* ]" ^ Z( {
5.39.217.77:8898* u4 W# M$ Z5 A9 S- S$ K4 R
2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。& Y; s) _$ _7 X
4 g3 o @9 _) U7 h$ w5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。2 u# ^4 u+ K, K) P6 Y
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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