[中式食譜] 芹菜炒魷魚

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材料
+ n& d. ?2 s8 ~) l公仔箱論壇魷魚.....1/2尾* a# l- _! u7 `% w( l
薑.....10公克公仔箱論壇* j. v( i! t$ J
蒜仁.....10公克
% N3 i7 ~# c, U7 D2 x" I% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜.....300公克
. G, N& D; G" {' d5 n( F+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....10公克公仔箱論壇* Q9 m$ H& J7 U- [9 `; l# m9 V3 q2 r

, ?0 f  W; X) E1 W' x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% }3 Y4 G' l; |
調味料
; \3 ?( N" W6 S  m! b糖.....少許- P. N  t* R% E$ p4 G0 X
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 |5 O2 S! Z  @' d3 _) k/ h
鹽.....1/4小匙
3 @" n9 |# l# M" Q& `5 t5.39.217.77:8898雞粉.....1/4小匙. Q' {7 N- i  c, Y* v
白胡椒粉.....少許, P9 y. ^5 B. Q0 l

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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 _7 z6 [7 a7 M; S  s9 }
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# f4 }3 {6 [9 |' ^- q9 P' M9 c
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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5 m9 n3 e& `: P$ N5 B$ ?# A4 Y5.39.217.77:88983.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。" V5 q* ^$ T# F$ G  n
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) l, ?% L' V- j, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
- r: Q! H7 Y6 u! {6 W: {許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; M+ i+ F+ x5 _1 P2 o

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