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材料公仔箱論壇0 k- D3 l8 y; x* T
魷魚.....1/2尾0 y! H' c# [+ S! S
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb* k" \4 a* A# V) I3 Y. s
蒜仁.....10公克
1 Q5 | M5 e" Q6 `: o, W- T- G8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜.....300公克
' i8 C2 n6 F# ^) htvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....10公克5.39.217.77:88988 Z( h ]5 s& ?, J V5 Y* M8 T
公仔箱論壇8 x3 I% N3 ~' O6 O- C+ L- T0 W
* P/ x" `" s! n- ?8 Q' Q5.39.217.77:8898調味料
- R8 O7 i2 v$ t S5.39.217.77:8898糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q& U, w: V! P1 ~, Z, k D. I: u
米酒.....1大匙
; f9 D2 i( D6 z+ l+ F2 V: W鹽.....1/4小匙
3 S& P$ s C/ Z7 F: ~) I5 H* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/4小匙
4 `1 A: @0 I3 H, L; l( Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
$ N& K7 X: p/ G2 I T7 J( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- ]' Y' o; G! c, W$ U
/ Q% X! _* }! u: K5 o. s* q) }作法
0 j. ?/ E) |' g8 F5.39.217.77:88981.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N4 Y, j0 d1 l. g! H
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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