* i/ K/ Y" r8 q1 W5 Y材料
0 g( @5 {, i" {魷魚.....1/2尾* k9 y) g; w' ]* [9 \! z" [7 h
薑.....10公克9 f& Z0 b5 U# z! X6 s) |$ V
蒜仁.....10公克
$ n U7 C. `: Z* E, x公仔箱論壇芹菜.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 T# Q6 b' e. W) J, N! ^7 [4 j
紅辣椒.....10公克
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L8 S4 Q' w8 H L5 Y ]* ^5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ N/ j. {# M! K+ M7 Q) T+ s
糖.....少許公仔箱論壇% z- v2 o+ V; N: v
米酒.....1大匙
3 k% n& {3 {4 a% r8 ^/ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4小匙
3 y3 q. }% s; N2 Z N. \. u! p5.39.217.77:8898雞粉.....1/4小匙
1 j+ s( ~0 S! J- U4 O% X3 [7 \白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% D% Z6 {0 h$ O4 ~
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 B; V8 e, [5 X4 C( c
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。0 a! V z2 d ?: |8 h# O
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。5.39.217.77:8898, `& d" G9 c# m$ T% A* C9 I5 w
4 v, ?) w7 C! q3 [ Z5 T, ~+ m& _公仔箱論壇3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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* t: F0 l1 d* N( K$ r9 |( BTips
+ t( Y/ G. i$ C: N許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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