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材料公仔箱論壇* Y' h2 S* Y. t) ~+ g- c% j! p2 U
魷魚.....1/2尾
' c F" [5 j: u% N" _8 K3 G K公仔箱論壇薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% Z- q- K7 m, a' T: k- q2 _
蒜仁.....10公克) N4 l6 J, A, k7 Y' [2 j$ B6 b
芹菜.....300公克
" [. g2 U- P' a0 i公仔箱論壇紅辣椒.....10公克$ x' S: |6 A% P v
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; d! E# M* i. |3 X# T7 _- y! d
調味料9 X: K2 G- C. t9 x' U
糖.....少許# L$ m( o) P+ w: q- W& B7 }
米酒.....1大匙公仔箱論壇7 t9 e+ P J! t6 |, m7 j) k# d
鹽.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V( M f, i) q$ Z7 ~
雞粉.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& m- j9 G D5 Z1 c }( l
白胡椒粉.....少許
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作法2 W& S" s! {$ e s6 p" ~
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。. t8 p$ B" B X- Y/ b4 B& R
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。5.39.217.77:8898- {1 e3 R7 [* w i+ `+ ?. t
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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Tips
5 X. W( w' H1 T1 N- a. P6 ^- Stvb now,tvbnow,bttvb許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。5.39.217.77:8898* ^ B! `2 `; e4 r) F# W
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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