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材料
3 ^9 }7 s _5 I& L1 Q; y5 `# j3 e5.39.217.77:8898魷魚.....1/2尾
, R( U$ m8 t6 C3 t( e, K; ?! f6 X薑.....10公克
% g3 p. ?# @. j3 w6 q; [# N5.39.217.77:8898蒜仁.....10公克5.39.217.77:8898# Z0 w6 m u2 t, t# D
芹菜.....300公克5.39.217.77:88983 I" `9 I0 W1 P4 a9 m1 b8 {
紅辣椒.....10公克
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3 u% [4 Z& k ?& T: W5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:88988 H6 Y8 m# s7 h& O1 t. |
糖.....少許
0 C) c+ L! o- f: |$ T+ z/ z0 G5.39.217.77:8898米酒.....1大匙
! p3 k$ ~* y6 V公仔箱論壇鹽.....1/4小匙5.39.217.77:8898! m: u; F. D) Q. a
雞粉.....1/4小匙* X5 V: v! j( [3 O0 m e
白胡椒粉.....少許
; x8 p- V4 U! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 G8 Y6 J, T: Q' K" j* {9 |- ~
4 S3 @: R9 g: M- w" _6 L' A2 E5.39.217.77:8898作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k( h/ P3 C% s' ^- l
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* `. S0 p' x; t* H% x$ k
. Q, D7 X; S! ^4 F, }( [! E$ ?) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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Tips
, U4 K) ]) W9 E: b5 g! T' V許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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