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+ Y: `) t4 B9 m- M$ |9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚.....1/2尾
: J$ G8 X4 ?; }; m( U" B* F5.39.217.77:8898薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- Y/ p: }7 U7 c6 ^7 F
蒜仁.....10公克
) u- q$ i# D9 f# N, Y( _公仔箱論壇芹菜.....300公克5.39.217.77:8898/ A8 p; s s# D/ n2 U
紅辣椒.....10公克+ V. f( O- o) m: L$ c0 t6 g
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調味料5.39.217.77:8898+ v: v( \4 h' c. _* A$ |! w I/ A
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 P3 z' x4 u* r* W$ ]
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H, q) f: n6 O: I s% `( \
鹽.....1/4小匙公仔箱論壇$ i: I8 \6 s7 `4 Y/ i- K
雞粉.....1/4小匙公仔箱論壇6 @$ \+ ?; J& e8 W% K* X/ L
白胡椒粉.....少許
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/ B: k2 R6 |2 A! O/ j+ i2 q+ S作法$ ^8 P& c' h: L, `4 g
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。. m8 ]) W! |$ b0 i
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。( n7 a1 u4 p6 n0 d! `. f. o2 i
9 \% ~6 `5 }+ b, ]- s5.39.217.77:88983.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。6 ~/ C; I2 W% [: w! _% o
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Tips/ v4 N6 T A) u6 B! ?9 D
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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