[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
; {% d6 Y9 C* w7 O6 m* J3 `" R" c鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)公仔箱論壇1 B4 }+ R: P& i1 N
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調味: , U  |  I1 o6 s' X) b) C0 x
芡汁(一)：
2 R  x4 \3 S4 [3 E+ _; N公仔箱論壇蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇, a7 c; Z! m" @, J2 \' m  z# U% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, z5 [- [7 v! m9 J$ p
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芡汁(二)：
5 M& _8 \: Q" [( ^5 L: gtvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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5 k& J+ F0 ?0 ~; P' x, ]) R3 m! v0 G做法:
$ M  l9 A, o% l, l4 U5 P* c9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。公仔箱論壇" T6 u# q4 z. U

+ \8 ~8 C& N6 p9 i' j0 n# U6 H5.39.217.77:88982.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。