[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         5.39.217.77:88984 z% c6 L* \" z, x7 V( [
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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調味:
* B' d0 R' O3 D  z% Mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)： 5.39.217.77:8898. ]' f9 M* J3 `" P) v5 \' O& [; {
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb" }/ o, H/ q6 s
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙5.39.217.77:8898% W, Y3 v! b* H% @1 ?
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& n& e& |4 f2 J* q0 J% D+ R公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E. B0 L  U4 L8 J# M
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb! C4 P% t+ y* Z* X! {3 ]: Y
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。5.39.217.77:8898! \7 ]  `- X! ~* @+ H- r" Z

6 j6 O: ^! d4 U- c8 @8 {$ u3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。