[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
" C+ T% j$ |. z( |3 p8 Y) l鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)5 b! A- q6 S* H  w% M

) i$ p  @$ q/ a( U" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% [& w8 R8 Q! [- V
調味:
& W; H, O$ I' L: i芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb% G: F1 H! s0 `7 }& i' k4 t
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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5 M5 z+ E( `& r  \! {, Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)：
% [  Z+ g* u- i9 R+ r水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( w$ F: V5 V

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6 r2 t: V. q; }/ J" `. d5.39.217.77:8898做法:
. V( Z; S7 V4 [% y) h, {1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。公仔箱論壇" R2 f- N. u$ }% n

; D- X) N' t" {+ p  `6 v$ {$ wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。