[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
  k* U  }' |4 v  r; f/ W鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)公仔箱論壇) e+ Z6 V5 z  E$ {3 W( d. j1 s
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調味:
  r2 _; q( w& Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)： ! j, X" q; y; ^2 ^% t2 ^
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 ( ]$ [0 t; D& X" O
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芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) n! I7 J# C
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法: 1 L+ N2 e" {2 v
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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8 N' O. p6 _" p" p/ P+ t+ N0 r3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。