[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         ( B( ]* T3 w; c" \( U8 f  \, W
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ S2 m! D# k6 v+ Q

5 C) b  E( S* z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  X0 q0 V& P* Z2 A; u3 K
調味:
! p. J: F# r/ F' y; C( s( A. N) j5.39.217.77:8898芡汁(一)： 公仔箱論壇. I5 k  b% Y" Y2 P9 ?
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
- _' h3 h6 f' u8 N" m( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) k- V9 ~; w! f6 d: i

- p4 [* Z6 @0 w1 h6 k* Y% `公仔箱論壇芡汁(二)：
8 u0 E! l# A6 k# p$ ~. m5.39.217.77:8898水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c5 ~9 w; o) [$ m) g6 d

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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ U, }, M5 ]( x9 {: A2 n- P' o
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。5.39.217.77:8898% p/ Z  b: ?2 M- R( A

, `7 {+ l. l0 D, L( N: }& [) _tvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。5 Z( e. Y  p* ?' D4 m) ^8 K( R2 d* n

; {6 q9 J. t& Q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。