[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         $ \" X! V$ E3 \* c& u$ ]/ v
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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% H- F9 o' {% N  m0 y+ Htvb now,tvbnow,bttvb調味: 4 K2 p8 U2 @$ Z: H1 }
芡汁(一)：
  U9 E, z3 b" q2 i: G2 s" A4 t8 h5.39.217.77:8898蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
5 R' }5 C' D, U0 T% s+ s8 @5.39.217.77:8898水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O1 o" s# Z6 |, Y" O) c

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- J8 w  R: q: g8 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇1 b) I# \( ?! t, m  T
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb# U4 O$ K  B2 a; |6 {
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3 e/ Z9 @  J1 ?% D1 }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。